Articole scrise de Cosmin Pătraşcu Zamfirache

Winston Churchill a fost arhitectul moral al Europei de astăzi. Primul ministru britanic a fost omul providențial al celui de-al Doilea Război Mondial. Totodată este și omul care în timp ce hotăra destinul popoarelor purta un cumplit război interior, măcinat de o boală necruțătoare.

Unul dintre cele mai mari mistere ale istoriei începe să fie descifrat de specialiști. Este vorba despre dispariția fără urmă a expediției Franklin, una dintre cele mai îndrăznețe expediții arctice, pe mare. Noile cercetări dezvăluie o realitate cumplită și fapte care dau fiori pe șira spinării.

Cheltuielile extravagante sunt în general apanajul elitelor, cu sau fără sânge albastru. Răsfățurile pe bani mulți ale bogătașilor de astăzi, par, însă, chilipiruri pe lângă modul în care aruncau cu bani „miliardarii” antichității sau evului mediu. Practici absolut șocante.

Din când în când nu strică câte „un păcat” alimentar din categoria fast-food. Mai ales dacă este făcut în bucătăria proprie și cu ingrediente atente selecționate. Dincolo de banalitățile acestui tip de gastronomie există câteva rețete de hot-dog pe care ar trebuie să le încerci măcar odată-n viață.

O evreică închisă de regimul comunist pentru spionaj în cele mai cumplite temnițe ale regimului, a ajutat sute de femei, să supraviețuiască ororilor lagărului represiv, printr-o metodă absolut inedită. Și-a folosit imaginația și oratoria pentru a le transpune într-o lume imaginară.

Delațiunea sau, în limbaj cotidian, turnătoria, a fost un simbol al comunismului românesc. Denunțul către Securitate a devenit un mod de răzbunare între vecini sau colegi de serviciu, și nu numai. Specialiștii explică profilul turnătorului, dar și cât de extins a fost acest fenomen.

Primăvara este un sezon incredibil pentru gătit. Și asta fiindcă trufandalele de sezon ne oferă prilejul perfect pentru detoxifiere, vitaminizare dar și pentru a ne exersa calitățile de bucătari amatori cu rețete ușoare, dar delicioase.

Wild Bill Hickok a fost un adevărat simbol al Vestului Sălbatic american. Pistolar, șerif, cercetaș, jucător profesionist de poker și aventurier Wild Bill a fost unul dintre acei oameni despre care este greu să spui unde se termină adevărul și unde începe legenda.

O tânără olandeză pasionată de dansuri exotice a devenit prima „femeie-fatală” a Europei moderne. Sărăcia a împins-o către o viață de cuceritoare, devenind o starletă a teatrelor și saloanelor pentru adulți din Paris. A avut parte de un sfârșit dramatic, controversat chiar și astăzi.

Printre cele mai semnificative evenimente din istoria omenirii se numără apariția „Popoarelor Mării” în secolul al XII-lea î.Hr. Erau triburi extrem de războinice, cu origine misterioasă care au schimbat istoria umanității. Au fost pirați, colonizatori, mercenari și au distrus mari imperii.

Acum 2500 de ani, în deșertul Egiptului, avea loc cea mai enigmatică și totodată cea mai mare dispariție din istoria omenirii. Peste 50.000 de oameni au dispărut fără urmă. O întreagă armată persană a fost înghițită de deșert. Și nimeni nu i-a mai văzut vreodată.

Carmen Zaboloteanu este medic specialist neonatolog iar prin mâinile ei trec mii de copii nou-născuți. În fiecare zi luptă pentru viața fiecărui copil aduse pe lume și ne dezvăluie o parte din secretele acestei meserii dar și realități crunte din România secolului XXI.

În anii cei mai grei ai celui de-Al Doilea Război Mondial, un autodidact anonim, ascuns într-o pivniță din Franța, a salvat mii de vieți, în special ale copiilor. Se numea Adolfo Kaminsky și era un falsificator de acte genial, aproape imposibil de depistat.

Ziua de 10 mai are o semnificație istorică aparte pentru România. În ultimii peste 150 de ani, la această dată au avut loc trei evenimente majore care au influențat decisiv parcursul istoric al țării. În multe privințe, România de astăzi este strâns legată de semnificația acestei zile.

Pe 7 mai 1918, la Palatul Cotroceni a fost semnată cel mai umilitor tratat din istoria românilor.

Sunt destule preparate din gastronomia românească ale căror denumiri par bizare pentru mulți români de astăzi. Unele provin din regionalisme, altele din arhaisme sau chiar din jocuri de cuvinte și expresii culinare locale.

O slujbă la stat a reprezentat visul de tradiție al multor români, din perioada interbelică până în prezent. Mărturiile contemporane, dar și considerațiile specialiștilor arată că apetitul pentru a lucra la stat a fost mai presus decât orice inițiativă privată.

Drumul lui Carol I către tronul României a fost modelat de un contrast fascinant: o copilărie marcată de rafinamentul educației franceze, urmată de rigorile implacabile ale disciplinei prusace.

Sașii au trăit alături de români, în Transilvania, timp de aproape un mileniu. Veniți din Germania, aceștia au adus cu ei meșteșugurile, cultura, dar și gastronomia lor autentică. O parte a acestor preparate săsești, delicioase și sățioase au rămas până astăzi în tradiția culinară a Ardealului.

În secolul al XIX-lea, pământul Mexicului a fost martorul unei bătălii legendare, devenită un simbol universal al sacrificiului și al datoriei de neclintit. Considerată un adevărat «Termopile al Americii Centrale», această confruntare a scris prima pagină de glorie a Legiunii Străine.

Unul dintre geniile literaturii românești și-a îngropat cariera și totodată dreptul la recunoaștere în posteritate cu șase versuri neinspirate. Este vorba despre Alexandru Macedonski un părinte al simbolismului românesc, al cărui caracter polemic i-a adus stigmatul în societatea românească.

Moștenirea evreilor askenzai a rămas și în bucătăria europeanpă. Aceștia au fost o ramură estică și au trăit în țări precum Ucraina, Rusia, România, Polonia și Germania. Tradiția lor culinară este excepțională cu delicatese care combină caracteristici orientale cu adaptări locale.

Legenda Meșterului Manole, cu sacrificiul Anei zidită la Mănăstirea Argeșului, spun specialiștii, indică practicarea în evul mediu, la români, a unor ritualuri sângeroase vechi de câteva milenii. Practic, exista convingerea că un lucru durabil se face doar cu sacrificii cumplite.

Specialiștii dieteticieni spun că este recomandat să mâncăm zilnic o serie de alimente pentru a ne menține sănătatea fără să apelăm la suplimente nutritive sau borcane cu vitamine dobândite pe cale farmaceutică. Totodată aceeași specialiști spun că dieta echilibrată este cea mai sănătoasă.

Se apropie sezonul estival iar mulți români caută un echilibru perfect între costuri mici și peisaje de vis. Ei bine, există o soluție, destul de aproape de România. Balcanii reușesc să ofere suprinze aproape nebănuite pentru cei pasionați de nisip, plajă și ape azurii. Totul la prețuri accesibile.

Documente medievale indică faptul că la venirea triburilor maghiare, în zona Europei Centrale, Pannonia era locuită inclusiv de români. Vorbim despre comunități de păstori valahi aflați sub stăpânirea succesivă a avarilor și bulgarilor. Apoi sub presiunea invaziilor maghiare au migrat în sud.

În vremuri de criză să știi să gătești economic și delicios este o calitate esențială pentru a supraviețui cu salariul de la o lună la alta. Există câteva rețete absolut delicioase, cu aspect de mâncăruri de lux, care nu costă mare lucru. Și nici nu te țin prea mult în fața aragazului.

Maria, fiica cunoscutului voievod-cărturar al Moldovei, Dimitrie Cantemir, este unul dintre cele mai controversate personaje ale istoriei românilor, dar și a Rusiei. De o frumusețe și o inteligență aparte, se spune că tânăra Maria i-ar fi sucit mințile țarului Petru I cel Mare.

Un cuplu de pensionari, de la țară, din nordul extrem al României, a devenit cunoscut în toată lumea cu o pasiunea mai puțin obișnuită: recreează, cu multă muncă și pricepere lumea satului românesc tradițional, cu ajutorul unor păpuși realizate cu mult simț al umorului.

Cercetătorii au descifrat originea europenilor: triburile nomade care, în urmă cu 8.500 de ani, au declanșat un genocid continental, dar au pus bazele tuturor limbilor indo-europene vorbite astăzi. Ei sunt strămoșii genetici și lingvistici care au remodelat definitiv chipul Europei.

Balcanii reprezintă o destinație turistică de vis, fiind foarte apreciați de turiștii occidentali, în special. Multe orașe și locații din țările balcanice au fost subapreciate sau pur și simplu necunoscute în România, deși se află la o distanță destul de mică de țara noastră.

Mititeii la grătar sunt simbolul culinar absolut al sărbătorii de 1 Mai. Totodată este deja preparatul cel mai căutat al petrecerilor câmpenești, estivale, din România. Deși are origini orientale și este răspândit în tot arealul Balcanic, mititelul românesc rămâne unic prin secretele sale.

Ziua de 1 Mai și-a pierdut, în mare măsură, sensul și simbolistica inițială. Dacă astăzi este asociată mai ales cu grătare, mici și ieșiri în aer liber, 1 Mai a fost, la origine, un simbol al luptei pentru drepturile muncitorilor, marcat prin marșuri, mitinguri și proteste.