Alimentul surprinzător pe care ar trebui să-l consumăm zilnic. „Îmbunătățește digestia și ar trebui să fie obligatoriu”
0Lumea nutriției devine tot mai atractivă pentru cei care doresc să-și îmbunătățească stilul de viață prin alegeri alimentare corecte. Din acest motiv, mulți oameni apelează la sfaturile experților pentru a dezvolta obiceiuri sănătoase.
Recomandările în acest domeniu provin, în principal, de la nutriționiști și specialiști în dietetică, dar și alți profesioniști din domeniul sănătății, precum cardiologii, oferă informații valoroase despre o alimentație echilibrată. În prezent, accesul la astfel de sfaturi este mai facil ca niciodată datorită rețelelor sociale, unde numeroși experți își împărtășesc cunoștințele și recomandările.
Aceste informații ne pot ajuta să facem alegeri mai bune la cumpărături, să identificăm produsele de calitate și să ne îmbunătățim rețetele zilnice. Printre alimentele recomandate pentru consum frecvent, unele au fost subestimate în trecut, deși au beneficii importante.
Nutriționistul Pablo Ojeda, specialist în nutriție și dietetică, subliniază importanța murăturilor, pe care le consideră un aliat esențial al digestiei și implicit al sănătății, și, prin urmare, un aliment ce ar trebui inclus în toate mesele noastre zilnice.
Murăturile, aliatul surprinzător pentru o digestie sănătoasă
Cu toții știm că o dietă echilibrată trebuie să includă alimente precum fructe, legume, cereale integrale și lactate. Cu toate acestea, unul dintre grupurile adesea neglijate sunt proteinele, care nu primesc întotdeauna atenția pe care o merită. Un studiu realizat de Clinica Universidad de Navarra din Spania subliniază că proteinele joacă un rol esențial în alimentație, fiind responsabile de formarea și regenerarea tuturor tipurilor de țesuturi.
Pentru a evidenția importanța acestora, nutriționistul Pablo Ojeda a făcut recent o afirmație interesantă în cadrul emisiunii Más vale tarde. Alături de chef-ul Carlos Maldonado, originar din Talavera de la Reina, el a explicat care este alimentul pe care nu doar că îl putem consuma zilnic, dar pe care ar trebui să-l includem în fiecare masă.
Murăturile și alimentele fermentate: Secretul unei digestii sănătoase
În timp ce bucătarul a pregătit o delicatesă apreciată în gastronomia spaniolă, mai ales în Țara Bascilor – cocoașe de cod pane (cocochas de bacalao) – o parte gelatinoasă și bogată în colagen a peștelui, el a dezvăluit un truc esențial pentru acest preparat: „Vom adăuga puțină ceapă murată pentru a echilibra proteinele și colagenul din cocoașă”.
Nutriționistul Pablo Ojeda a susținut această alegere, explicând beneficiile murăturilor pentru sănătatea intestinală.
Potrivit unui studiu publicat în Revista de Gastroenterologie de México, o dietă bogată în proteine poate îmbunătăți toleranța la glucoză, reduce stresul oxidativ și diminua inflamația din organism.
„Cred că ar trebui să includem murături sau alimente fermentate în fiecare masă, deoarece au un impact extraordinar asupra sănătății intestinale și a microbiotei”, a afirmat specialistul. În opinia sa, consumul zilnic al acestora nu doar că este benefic, ci ar trebui să devină o parte esențială a alimentației noastre.
Murăturile: mai mult decât un simplu adaos de savoare
Așa cum a explicat Pablo Ojeda la scurt timp după, valoarea murăturilor în preparatele noastre nu se limitează la un plus de savoare. Acestea joacă un rol esențial în menținerea sănătății sistemului digestiv: „Îmbunătățesc semnificativ digestia și, din acest motiv, cred că ar trebui să fie obligatorii în alimentație”.
Un sfat prețios din partea unui specialist care, prin intervențiile sale, aduce mereu claritate într-un domeniu esențial precum nutriția. De altfel, puțini și-ar fi imaginat că un singur aliment poate fi consumat zilnic fără efecte negative și fără să-și piardă beneficiile valoroase pentru sănătate.