
Nebănuitele calităţi ale germenilor de ridiche. Vlăstarii sunt superalimente, cu concentraţii mari de vitamine
Germenii de ridiche sunt consideraţi superalimente deoarece au o concentraţie mult mai ridicată de nutrienţi decât planta ajunsă la maturitate. Pot fi preparaţi sub formă de salată sau la decorarea platourilor. Îi găsim în oferta de legume bio ale unei ferme din judeţul Buzău.