Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei Jocurile Adevărul 🧠

Bucătărie

pexels berkant 12259559 Copy jpg

Pâinea care se făcea o singură dată pe an și trebuia să reziste luni întregi. Ritualul vechi al oamenilor de la poalele Muntelui Rosa

Într-un sat din nordul Italiei, pâinea se făcea cândva o singură dată pe an. Familiile pregăteau toamna cantități mari de pâine, pe care le păstrau apoi luni întregi, până la următoarea sesiune de coacere.

Bucătărie 05 oct. 2026

ceai scortisoara shutterstock1 jpeg

Băuturile puțin cunoscute în România care pot calma durerile de gât. Ce sunt "oțetul de foc" și cocktailurile scoțiene și irlandeze

Toamna vine la pachet cu răceli, viroze și alte probleme respiratorii, mai ales în contextul răcirii vremii și al revenirii copiilor în colectivitate. Printre băuturile consumate în această perioadă se numără și câteva "cocktailuri" din ingrediente naturale.

Bucătărie 05 oct. 2026

828552447 29631777186412756 431598062294844368 n jpg

Fructul rar din Dobrogea care seamănă cu mărul și cu curmalul. Rețeta de compot a călugărului de la Mănăstirea Dervent: „Când se coace și se zbârcește, devine dulce”

Un fruct rar întâlnit în Dobrogea, care este crocant și amintește de măr atunci când este verde, iar după coacere devine dulce, asemănător curmalului, poate fi transformat într-un compot aromat pentru iarnă.

Bucătărie 01 oct. 2026

mihaela bilic facebook jpg

Rețeta neobișnuită de tartă cu ulei de măsline care a pus-o pe gânduri pe Mihaela Bilic

Mihaela Bilic a dezvăluit rețeta de tartă cu ulei de măsline pe care a descoperit-o în Toscana. Nutriționistul a încercat să reproducă acasă desertul primit de la un restaurant, însă prima încercare s-a transformat într-un eșec: „a ieșit o turtă”.

Bucătărie 01 oct. 2026

shuka amanatto jpg (1) webp

Desertul japonez cu fasole, cacao și fistic care începe să cucerească Europa. Are la bază o tehnică veche de aproape 100 de ani

Fasolea, boabele de cacao și fisticul sunt ingredientele unui desert japonez care începe să atragă atenția în Europa. Shuka este o reinterpretare modernă a unei tehnici tradiționale folosite la Kyoto încă din urmă cu aproape 100 de ani.

Bucătărie 28 sept. 2026

ciobani in retezat foto joseph horvath

Cele mai vechi și autentice mâncăruri ciobănești din România. Ce sunt rotogoalele de oaie sau „diresala”. „Ce miresme izbucnesc! Ce nectar și dezmierdare”

Mâncarea ciobănească este, fără îndoială, una dintre expresiile esențiale ale gastronomiei românești. Păstoritul a fost, încă din vechime, una dintre ocupațiile de bază ale românilor. Există câteva rețete foarte vechi, pregătite de secole la stânile din Carpați.

Bucătărie 27 sept. 2026

796571386 29553142367609572 5056570918114867615 n jpg

Preparatul preferat al unui călugăr. Rețeta simplă care se pregătește în trei zile, cu ingrediente naturale și multă răbdare: „Răsplata vine la prima gustare”

Un călugăr de la o mănăstire din județul Constanța a împărtășit rețeta aperitivului său preferat. Preparatul are nevoie de aproximativ trei zile pentru a fi gata, iar combinația dintre dulce, acru și iute este completată de o cremă fină de brânză.

Bucătărie 25 sept. 2026

marg pizza 0354 web jpg

Trei rețete bestiale de pizza pe care le poți prepara rapid și acasă. Cum faci „regina pizzelor” și o variantă picantă ca în Italia

Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Preparată acasă, cu ingredientele preferate, poate fi deosebit de gustoasă. În plus, există rețete simple și rapide, ușor de pus în practică.

Bucătărie 20 sept. 2026

clatite cu ciuperci si smantana 344674 jpg

Două delicatese din bucătăria tradițională care îți lasă gura apă. Cum se prepară cele mai savuroase clătite românești

Clătitele se numără printre cele mai îndrăgite deserturi din România. Apărute încă din Antichitate și răspândite pe un areal vast, acestea au fost adaptate de români în numeroase variante savuroase, care reflectă inventivitatea gastronomiei locale.

Bucătărie 13 sept. 2026

1 fileuri de pui cu smantana si tarhon jpg jpeg

Trei rețete țărănești cu pui, de poveste. Simple, delicioase, ușor de gătit și care răscolesc amintiri

Carnea de pui reprezintă una dintre cele mai sănătoase și versatile sursă de proteină animală. Totodată a fost un aliment de bază al alimentației țărănești românești de-a lungul secolelor. Tocmai de aceea s-au păstrat câteva rețete incredibile, pe care trebuie neapărat să le încerci.

Bucătărie 10 sept. 2026

pâine prăjită cu avocado si ou - mic dejun

Micul dejun mediteranean de 3 minute care a cucerit internetul. Ingredientele sunt simple și nu necesită gătit

Un mic dejun inspirat din bucătăria mediteraneană a devenit popular pe rețelele sociale datorită simplității sale. Poate fi pregătit în aproximativ trei minute și are la bază ingrediente obișnuite, precum pâine sau lipie, legume proaspete, ulei de măsline și, opțional, brânză feta sau ou.

Bucătărie 09 sept. 2026

Stefano Faita Casarecce ceci patate BLOG jpg

Trei preparate născute din sărăcie, ajunse astăzi adevărate „elixire” ale longevității

„Bucătăria săracului” este un stil tradițional de gătit din Italia născut din nevoia de a supraviețui în perioade de restriște. În ciuda denumirii, „bucătăria săracului” din Mediterana are niște rețete fenomenale de gustoase și mai ales foarte sănătoase.

Bucătărie 09 sept. 2026

Untitled png

„Regina” lactatelor din Moldova, o delicatesă pe care o poți prepara acasă. Rețeta explicată de o săteancă care produce brânză în mod tradițional

Una dintre cele mai importante delicatese ale arsenalului de brânzeturi românesc este brânza scoaptă un preparat delicios din lapte, specific mai ales zone Moldovei. Este un produs care se poate consuma ca atare dar poate fi transformat și dulciuri tradiționale

Bucătărie 06 sept. 2026

783510649 29105006612423152 4999093828888002325 n jpg

Marmeladă de banane cu aronia, rețeta călugărului Efrem Băndărică. Cum se prepară desertul fin și aromat de la Mănăstirea Dervent

Călugărul Efrem Băndărică de la Mănăstirea Dervent, din județul Constanța, propune o rețetă neobișnuită de marmeladă, realizată din banane foarte coapte și aronia. Preparatul este ușor de pregătit, însă câteva etape sunt esențiale pentru păstrarea aromei fructelor.

Bucătărie 04 sept. 2026

ghiveci calugaresc foto shutterstock jpg

Sfârșit de vară cu delicii demențiale în bucătărie. Trei rețete românești de final de sezon care te fac „să lingi cratița și pe dosul afumat”

Sfârșitul de vară este una dintre cele mai bogate și darnice perioade din an, din punct de vedere agricol, marcând trecerea spre toamnă printr-o explozie de culori, arome și gusturi. Acum este momentul ideal să încropim niște preparate culinare tradiționale, foarte delicioase și mai ales sănătoase.

Bucătărie 29 aug. 2026

656x492 snitele din parizer 600168 jpg

Rețetele inventate în comunism, când din lipsuri s-a născut „bucătăria de supraviețuire”

În comunism, mai ales în anii ’80, lipsurile alimentare i-au obligat pe români să devină inventivi în bucătărie. După ore petrecute la cozi și cu ingredientele puține găsite prin magazine, oamenii improvizau tot felul de preparate menite să țină de foame și, uneori, să păstreze și o urmă de plăcere.

Bucătărie 29 aug. 2026

poale n brau jpg

Trei vedete ale patiseriei românești. Bunătățile tradiționale care cuceresc de la prima îmbucătură

Și românii se pot lăuda cu o tradiție în domeniul patiseriei autentice. Au câteva produse absolut delicioase, rămase moștenire din generație în generație, mai ales la sat. Unele dintre ele sunt unice la nivel european și sunt gătite tot mai rar, mai ales în mediul urban.

Bucătărie 25 aug. 2026

merdenea patiseria amzei foto Facebook jpg

„Războiul” dintre croissant și merdenea. Care este adevărata origine a celor două produse și cum se prepară

Merdeneaua și croasantul au devenit recent cele mai cunoscute produse de patiserie din România. Puțini le cunosc însă adevărata origine și faptul că reprezintă două culturi care s-au confruntat în repetate rânduri de-a lungul istoriei.

Bucătărie 24 aug. 2026

Mozaic reprezentând gladiatori aflat la Galleria Borghese (© Wikimedia Commons)

Cum să mănânci precum gladiatorii Romei antice. Rețete și băutura lor secretă

Gladiatorii erau super-starurile sportive ale vremurilor lor. Erau priviți ca simboluri ale virilității, puterii și atracției fizice în Roma Antică. Specialiștii au identificat ce mâncau acești „zei ai arenelor” dar și rețetele de bucate care-i pregăteau pentru lupte.

Bucătărie 23 aug. 2026

pilaf jpg

Adevărata rețetă de pilaf otoman. Era preparatul simbol al sultanului, dar și al trupelor sale de elită

Deși astăzi este considerat un preparat tradițional al bucătăriei românești, pilaful își are originile în Orient și a devenit un simbol al gastronomiei otomane. Preparatul era legat inclusiv de tradițiile și disciplina trupelor de elită ale sultanului.

Bucătărie 20 aug. 2026

Inghetata de ananas Sursa foto shutterstock 2048103830 jpg

Înghețată de casă delicioasă, din ingrediente naturale și ieftine. O poate prepara oricine

Înghețata este desertul-vedetă al verii, răcoritor și delicios. Mulți părinți sunt însă preocupați de coloranții și aditivii din înghețata comercială. O alternativă o reprezintă numeroasele rețete de înghețată de casă, preparată din ingrediente naturale, gustoasă și ușor de făcut.

Bucătărie 16 aug. 2026

ube latte Foto life currents jpg

Ce este ube, pudra mov din care se face un latte spectaculos

Ube a devenit unul dintre ingredientele care atrag atenția pe rețelele sociale datorită culorii sale violet intense. Folosit în deserturi, băuturi și, mai nou, în latte-uri, ube este un ingredient tradițional din Filipine, obținut dintr-un soi de ignam cu pulpă mov.

Bucătărie 15 aug. 2026

Preparat de peste Foto Magnific com jpg

Specii de pește slab, fără oase. Ce variante au puține grăsimi și cum pot fi preparate sănătos

Peștele este o sursă importantă de proteine, vitamine și minerale, iar speciile cu un conținut redus de grăsimi pot fi o alegere potrivită pentru mesele ușoare. Codul, merluciul, eglefinul, șalăul sau calcanul sunt printre variantele cele mai apreciate.

Bucătărie 14 aug. 2026

Brânză rasă, parmezan ras FOTO Pixabay

Brânza rasă din supermarket ascunde un detaliu important. Ce trebuie să verifici pe lista de ingrediente înainte să o cumperi

Brânza rasă este o soluție practică atunci când gătim, însă specialiștii recomandă atenție la produsele gata ambalate din supermarket.

Bucătărie 13 aug. 2026

tuhu foto tastesfromtheroad jpg

Rețetele care au supraviețuit 4.000 de ani. Cum se găteau cele mai vechi mâncăruri din lume

Acum 4000 de ani oamenii din Irakul de astăzi, făceau niște tocănițe demențiale. Cel puțin asta cred oamenii de știință, dar și specialiștii culinari care reușesc să descifreze printre cele mai vechi rețete culinare scrise vreodată. Modul de preparare a fost reconstituit.

Bucătărie 13 aug. 2026

Adv1 jpg

Pepenele verde cu miez galben: una dintre cele mai interesante descoperiri ale verii din magazinele Lidl

Când vine vorba despre pepeni, cei mai mulți români se așteaptă la același lucru: coajă verde și miez roșu.

Bucătărie 12 aug. 2026

Reteta cartofi FOTO Shutterstock

Secretul cartofilor grecești perfecți. Ingredientul simplu care le dă un gust spectaculos

Cartofii sunt printre cele mai versatile alimente, însă varianta pregătită în restaurantele grecești și mediteraneene pare să aibă ceva în plus. Un chef specializat în bucătăria mediteraneană spune că secretul nu este o rețetă complicată, ci temperatura de coacere, timpul și un ingredient esențial.

Bucătărie 12 aug. 2026

ADEVARUL RO floh keitgen aFUHu9WNO3Q unsplash jpg

Cum aduci prospețime și savoare în mesele de vară

Când temperaturile cresc, mesele ușoare devin mai plăcute, iar gusturile simple capătă altă valoare.

Bucătărie 11 aug. 2026

adevarul ro francesca tosolini rYZkQdz2t9o unsplash jpg

Când bucătăria începe să respire altfel

Există spații în casă care trăiesc mai mult decât celelalte. Bucătăria este unul dintre ele - locul unde dimineața începe cu cafea și seara se termină cu discuții prelungite la masă.

Bucătărie 10 aug. 2026

watermelon feta salad 5 730x1095 foto thetoastedpinenut com jpg

Delicii pe vreme de caniculă, fantastic de gustoase. Oricine le poate găti și te ajută să treci cu bine peste zilele foarte călduroase

Canicula face ravagii în multe zone din România și oamenii nu mai știu cum să se mai răcorească. Pentru această perioadă, există o rețetă absolut delicioasă, ușor de făcut și cu efect răcoritor și hidratant garantat. În plus folosește unul dintre cele mai delicioase fructe de sezon.

Bucătărie 09 aug. 2026

fructe frigider istock jpg

Cum se păstrează corect fructele de vară. Greșeala pe care mulți o fac imediat după ce ajung acasă

Vara aduce o mulțime de fructe proaspete și aromate, însă temperaturile ridicate le pot grăbi alterarea dacă nu sunt depozitate corespunzător.

Bucătărie 06 aug. 2026

ciorba de pui a la grec pixabay jpg

Preparatul românesc care te poate ajuta să slăbești fără să te înfometezi. Dieta cu care poți pierde peste 30 de kilograme

Un preparat nelipsit de pe mesele românilor ar putea avea un rol important într-o dietă de slăbit. Mihaela Bilic explică de ce ciorba poate ajuta la controlul greutății și cum poate fi inclusă într-un regim alimentar fără senzația de foame.

Bucătărie 06 aug. 2026

759408896 1620306136119367 2467546034771336615 n jpg

Video Desertul tradițional din Grecia cu foi crocante și cremă fină de lapte. Cum se prepară și de ce este iubit de turiști

Grecia nu înseamnă doar plaje spectaculoase și ape cristaline, ci și deserturi tradiționale îndrăgite de turiști. Printre cele mai apreciate se află galaktobureko, o prăjitură cu foi crocante, cremă fină de lapte și un sirop aromat de lămâie sau vanilie.

Bucătărie 05 aug. 2026

Cele mai citite din Bucătărie

Pâinea care se făcea o singură dată pe an și trebuia să reziste luni întregi. Ritualul vechi al oamenilor de la poalele Muntelui Rosa 0

pexels berkant 12259559 Copy jpg

Într-un sat din nordul Italiei, pâinea se făcea cândva o singură dată pe an. Familiile pregăteau toamna cantități mari de pâine, pe care le păstrau apoi luni întregi, până la următoarea sesiune de coacere.

Băuturile puțin cunoscute în România care pot calma durerile de gât. Ce sunt "oțetul de foc" și cocktailurile scoțiene și irlandeze 0

ceai scortisoara shutterstock1 jpeg

Toamna vine la pachet cu răceli, viroze și alte probleme respiratorii, mai ales în contextul răcirii vremii și al revenirii copiilor în colectivitate. Printre băuturile consumate în această perioadă se numără și câteva "cocktailuri" din ingrediente naturale.

Fructul rar din Dobrogea care seamănă cu mărul și cu curmalul. Rețeta de compot a călugărului de la Mănăstirea Dervent: „Când se coace și se zbârcește, devine dulce” 0

828552447 29631777186412756 431598062294844368 n jpg

Un fruct rar întâlnit în Dobrogea, care este crocant și amintește de măr atunci când este verde, iar după coacere devine dulce, asemănător curmalului, poate fi transformat într-un compot aromat pentru iarnă.

Desertul japonez cu fasole, cacao și fistic care începe să cucerească Europa. Are la bază o tehnică veche de aproape 100 de ani 0

shuka amanatto jpg (1) webp

Fasolea, boabele de cacao și fisticul sunt ingredientele unui desert japonez care începe să atragă atenția în Europa. Shuka este o reinterpretare modernă a unei tehnici tradiționale folosite la Kyoto încă din urmă cu aproape 100 de ani.

Brânza rasă din supermarket ascunde un detaliu important. Ce trebuie să verifici pe lista de ingrediente înainte să o cumperi 0

Brânză rasă, parmezan ras FOTO Pixabay

Brânza rasă este o soluție practică atunci când gătim, însă specialiștii recomandă atenție la produsele gata ambalate din supermarket.

Cum aduci prospețime și savoare în mesele de vară 0

ADEVARUL RO floh keitgen aFUHu9WNO3Q unsplash jpg

Când temperaturile cresc, mesele ușoare devin mai plăcute, iar gusturile simple capătă altă valoare.