Oamenii încep să-și facă stocuri de alimente de teama scumpirilor. Ce produse cumpără din timp

Creșterea prețurilor îi face pe unii consumatori să cumpere din timp alimente pe care știu că le vor folosi, mai ales atunci când le găsesc la reducere. Într-o discuție de pe Reddit, oamenii povestesc că își umplu cămările și congelatoarele cu carne, făină, orez, conserve, cafea sau ulei, în încercarea de a cheltui mai puțin în lunile următoare. Dar când ajută cu adevărat să faci stocuri și când riști, de fapt, să cumperi prea mult?

Oamenii încep să-și facă stocuri de alimente de teama scumpirilor Sursă foto: Shutterstock Foto: Shutterstock

Discuția a pornit pe comunitatea r/Frugal, de la întrebarea unui utilizator despre alimentele pe care merită să le cumpere în cantități mai mari înainte de noi scumpiri.

Autorul postării spune că nu se consideră nici adept al acumulării excesive, nici o persoană care se pregătește pentru scenarii extreme. În schimb, încearcă să anticipeze creșterile de preț la produsele pe care familia sa le consumă oricum. Pe listă se află carnea de vită, conservele de roșii, uleiul de măsline, ovăzul, făina și zahărul.

Deși discuția are loc pe un forum internațional, și în România există motive de îngrijorare în privința prețurilor. BNR și-a revizuit recent în creștere prognoza privind inflația la sfârșitul acestui an, de la 5,5% la 6,1%, pe fondul presiunilor din sectorul energetic și al efectelor secetei și caniculei.

Analistul Adrian Negrescu arăta pentru „Adevărul” că evoluția carburanților și posibilele majorări ale prețului energiei pot pune presiune în continuare asupra inflației. În scenariile cele mai pesimiste, acesta estimează că energia electrică s-ar putea scumpi cu 15-20% sau chiar mai mult.

Efectele nu s-ar vedea însă doar la pompă sau în factura de electricitate. Energia și carburanții intră în costurile de transport și producție, ceea ce înseamnă că majorările se pot regăsi treptat și în prețurile alimentelor și ale altor produse. 

Silviu Gresoi, expert în energie și analist de date, explica recent pentru „Adevărul” că o creștere a prețurilor la energie are efecte în întreaga economie: „Componenta de energie este esențială, pentru că nu afectează doar factura finală a consumatorului, ci se transmite în lanț: transport, producție, alimente, servicii și costuri operaționale pentru companii”.

Asta nu înseamnă însă că toate alimentele se vor scumpi sau că prețurile vor crește continuu. În iulie, de exemplu, produsele alimentare s-au ieftinit față de luna precedentă. Adrian Negrescu punea această evoluție și pe seama puterii de cumpărare mai reduse, care i-a determinat pe comercianți să găsească soluții pentru a continua să vândă. Analistul se așteaptă ca prețurile să aibă în continuare o evoluție oscilantă, cu scumpiri și ieftiniri.

În acest context, ideea de a cumpăra mai mult atunci când un produs este la ofertă nu apare doar ca o reacție la prețurile actuale, ci și ca o încercare de a evita eventualele scumpiri din lunile următoare. Iar printre produsele pentru care oamenii spun că fac deja acest calcul se află carnea.

Carnea, cumpărată la reducere și pusă la congelator

Carnea se numără printre produsele la care oamenii spun că urmăresc atent ofertele. Un participant la discuția de pe Reddit povestește că, atunci când găsește reduceri de cel puțin 50%, cumpără mai mult și pune la congelator. Din provizii le mai dă și copiilor săi, pentru a-i ajuta să economisească.

Pentru alții, cumpărăturile în cantități mai mari au devenit deja o rutină. O persoană spune că are în casă suficiente alimente uscate, conserve și produse congelate pentru patru până la șase luni. Cumpără însă doar ceea ce consumă în mod obișnuit și își completează proviziile pe măsură ce acestea se termină, pentru a nu ajunge să arunce mâncare.

Printre alimentele cumpărate în cantități mai mari se numără în primul rând produsele de bază. „Orez, făină, zahăr, ulei”, după cum enumeră unul dintre utilizatori.

Un altul mărturisește că și-a făcut recent provizii de făină, de teamă că prețul va crește. Mulți susțin că profită de promoții mai ales pentru alimentele care rezistă mult timp și pot fi păstrate fără probleme.

Pe lângă făină, orez sau ulei, oamenii mai cumpără fasole și linte, nuci, ovăz, paste, conserve, legume congelate, condimente și carne.

Pentru unii, aceste provizii nu sunt doar o metodă de a economisi, ci și o plasă de siguranță pentru lunile în care au mai puțini bani la dispoziție sau apar cheltuieli neprevăzute.

Cafeaua, cumpărată pentru câteva luni

Și cafeaua apare pe lista produselor pentru care unii preferă să facă achiziții din timp. Un participant la discuție spune că a început să adauge câte un pachet în plus la cumpărăturile săptămânale, pentru că se teme că majorarea costurilor de transport se va vedea în curând și în prețuri.

Alții au strâns deja cantități considerabile. Un utilizator spune că are în casă aproape patru kilograme de cafea, iar altul cumpără de fiecare dată câte șase recipiente din sortimentul preferat atunci când îl găsește la reducere. Cantitatea îi ajunge pentru circa jumătate de an.

Un alt participant la discuție spune că, de când și-a făcut provizii, merge mai rar la magazin și încearcă să gătească mai întâi cu ceea ce are deja în casă.

Nu este vorba despre cantități uriașe: alimentele sunt păstrate în trei cutii mari, alături de hrana pentru animale, iar produsele congelate încap într-un congelator mic. Spune că a început să cumpere în avans pentru a se simți mai liniștit într-o perioadă în care creșterile de prețuri îi provocau îngrijorare.

Nu este însă convins că metoda l-a ajutat și să economisească. A urmărit scumpirile, dar spune că nu știe dacă, per total, a ieșit mai ieftin.

Lecția pandemiei: poți pierde bani încercând să economisești

Altcineva povestește că pandemia i-a arătat că încercarea de a cumpăra mult pentru a economisi poate duce la risipă: unele produse expiră înainte să fie folosite, iar altele se dovedesc mai puțin utile decât păreau în momentul cumpărării.

De aceea, mai mulți useri insistă asupra aceleiași reguli: stocurile ar trebui făcute în primul rând cu alimente consumate în mod obișnuit.

„Cel mai bine este să faci provizii din alimentele pe care familia ta le mănâncă și le bea în mod regulat”, spune o persoană care păstrează în casă făină, zahăr, ovăz, orez, conserve, paste, leguminoase, cafea și alte produse.

Aceeași părere apare și în cazul conservelor de roșii: dacă sunt folosite constant, are sens să existe câteva în plus în cămară. Dacă nu fac parte din alimentația obișnuită, cumpărarea lor doar pentru că ar putea deveni mai scumpe nu aduce niciun avantaj.

Când proviziile nu te mai ajută să economisești

Nu toți cei care au intervenit în discuție sunt adepții cămărilor și congelatoarelor pline. Pentru unii, cea mai bună metodă de a economisi rămâne cumpărarea produselor atunci când sunt cu adevărat ieftine.

„O reducere de 20% e mai avantajoasă decât să cumperi acum doar pentru că te aștepți la scumpiri în următorii doi ani”, explică cineva. Astfel, merită să cumperi mai mult când prinzi o ofertă bună, nu să cumperi la preț întreg de teama unei scumpiri.

Există și oameni care au renunțat complet la ideea de stoc. „Cumpăr o dată pe săptămână doar ceea ce îmi trebuie. Dacă ceva din ce luam de obicei s-a scumpit prea mult, pur și simplu nu mai cumpăr”, mărturisește un utilizator.

Nici lipsa spațiului nu este de neglijat. Într-o casă mică, proviziile pot ajunge repede să ocupe prea mult loc, motiv pentru care unii preferă să accepte eventualele scumpiri decât să transforme locuința într-un depozit.

Iar una dintre ideile care revine în comentarii este simplă: dacă faci stocuri, cumpără ceea ce știi că vei consuma. „Să cumperi ceea ce nu mănânci nu are niciun sens. Risipa este dușmanul economisirii”, avertizează altcineva.