Super-alimentul care ajută inima și vă ferește de depresie si Alzheimer. Este bogat acizi graşi omega-3, vitamine și minerale

Un super-aliment bogat în acizi graşi omega-3, care ajută la combaterea inflamaţiei şi la scăderea colesterolului, are și multiple beneficii pentru inimă, creier și oase.

Sardinele au multe beneficii pentru sănătate FOTO: Pixibay

Nutriționistul Sophie Trotman susține că sardinele sunt un aliment de bază în dieta sa. În afară de faptul că sunt delicioase, sardinele sunt foarte hrănitoare. O serie de studii au arătat că o dietă care include sardine protejează împotriva decesului din cauza bolilor de inimă, cu până la 30% în unele cazuri. De asemenea, conținutul ridicat de acizi grași Omega 3 din sardine poate împiedica apariția tulburărilor mintale, precum anxietatea și depresia, scrie telegraph. 

Cum să găsiți cea mai bună conservă de sardine

În general, conservele de sardine sunt foarte bune, spune Trotman, dar unele tipuri și mărci sunt mai bune decât altele. „Verificați întotdeauna conținutul de sare, deoarece uneori mărcile adaugă sare în exces în cutii, ceea ce nu este necesar”, explică ea. 

Cel mai bine este să căutați sardine care sunt ambalate în ulei de măsline pentru grăsimile sănătoase pentru inimă și să evitați sardinele „care sunt ambalate în apă sau ulei de soia”, spune Trotman. 

Bogate în calciu

Spre deosebire de alți pești, oasele din sardine - conservate sau proaspete - sunt mici și sigure pentru consum. „Acest lucru le face atât de bogate în calciu”, spune Trotman. O conservă de sardine poate conține până la 680 mg de calciu, aproape 100 % din aportul zilnic recomandat de NHS. 

Având în vedere faptul că sunt bogate în vitamina D, calciu și fosfor, sardinele constituie o importantă sursă atât de vitamine, cât și de minerale indispensabile pentru menținerea sănătății oaselor. 

O sursă bună de proteine

Sardinele sunt, de asemenea, bogate în proteine. Un singur pește conține aproximativ 6 g de proteine, cantitate similară cu cea găsită într-un ou mediu. O conservă care conține patru sardine v-ar oferi aproape la fel de multe proteine ca un piept de pui.

Bogat în B12

Deficiențele de vitamina B12 sunt frecvente, în special la adulții în vârstă. O cutie de sardine de 100 g conține 8,94 mg de B12, mai mult de cinci ori cantitatea de care aveți nevoie într-o zi întreagă, potrivit NHS. B12 „este crucială pentru funcția neurologică adecvată și energie”, spune Trotman.

Conținutul ridicat de acizi grași Omega 3 din sardine poate împiedica apariția tulburărilor mintale, precum anxietatea și depresia. Acest tip de grăsimi pot avea un rol important în îmbunătățirea dispoziției și în păstrarea unei funcții sănătoase a creierului.   

Sardinele pot ajuta în tratarea afecțiunilor cronice, cum ar fi artrita, infertilitatea și diverse tipuri de cancer. 

Bogat în omega-3

Ar trebui să mâncăm cu toții două porții de pește gras pe săptămână, dintre care sardinele pot fi una. Motivul pentru acest sfat este că peștele gras are un conținut ridicat de omega-3, un alt nutrient esențial pentru sănătatea creierului și a inimii.

Suplimentele și sursele vegetale de omega-3 „conțin adesea o formă a acestuia care nu poate fi absorbită și utilizată la fel de ușor de către organism”, spune dr. Trotman.

Bogate în fier

Cu 2,9 mg de fier într-o cutie de 100 g, sardinele sunt o sursă excelentă de fier, fiind comparabile cu cărnurile roșii precum carnea de vită (2,7-3,5 mg per 100 g) și carnea de miel (1,8-2,7 mg per 100 g). „Nu numai că sardinele sunt mult mai ieftine, dar sunt mult mai ecologice pentru a fi consumate ca parte obișnuită a dietei și sunt minim prelucrate”, adaugă Trotman.

Puțin mercur

Sardinele au un conținut scăzut de mercur în comparație cu alți pești, cum ar fi tonul. De asemenea, sunt mai dense din punct de vedere nutritiv decât alți pești care sunt considerați a fi săraci în mercur, cum ar fi hamsii și macroul.