Video Rețete rapide. Cina sănătoasă, cu un singur ingredient, gata în 5 minute, fără grăsimi sau tigaie

Această rețetă rapidă și simplă este ideală pentru o cină sănătoasă, pregătită fără tigaie și fără grăsimi, având la bază un singur ingredient bogat în proteine și sățios.

Cina este adesea momentul zilei în care multe persoane preferă preparate rapide și simple, din cauza oboselii. Totuși, se poate savura o masă sănătoasă fără complicații și fără un număr excesiv de ingrediente.

O alternativă perfectă este rețeta de ouă jumări în apă, o tehnică inovatoare care elimină grăsimile fără a compromite gustul sau textura. Popularizată de chef Daniel Patterson – cunoscut pentru influența sa asupra bucătăriei californiene moderne și fost proprietar al restaurantului Coi din San Francisco, distins cu stele Michelin – această metodă este ideală pentru cei care își doresc o cină ușoară și hrănitoare. 

Ouăle, fiind un aliment versatil și bogat în proteine, reprezintă o alegere ideală pentru cină. Prepararea lor în apă, în loc de prăjirea în ulei, le conferă o textură moale și suculentă, fără a adăuga calorii în plus.

Cina ideală rapidă și gustoasă gata în cinci minute ouă jumări fierte în apă Colaj YouTube

Ingrediente

Ouă proaspete de bună calitate (în cantitatea dorită / necesară)

Apă

Sare (după gust)

Mod de preparare

Pasul 1. Sparge ouăle și pune-le într-o sită fină pentru a elimina excesul de lichid.

Pasul 2. Transferă ouăle strecurate într-un bol și asezonează-le cu sare, după gust.

Pasul 3. Bate-le ușor, doar cât să amesteci uniform albușurile și gălbenușurile, evitând să încorporezi prea mult aer.

Pasul 4. Umple o cratiță cu apă și adu-o la punctul de fierbere.

Pasul 5. Când apa începe să fiarbă, amestec-o energic pentru a crea un vârtej.

Pasul 6. Toarnă ouăle bătute în centrul vârtejului format.

Pasul 7. Acoperă imediat cratița și lasă ouăle să se gătească timp de 20 de secunde.

Pasul 8. După 20 de secunde, oprește focul.

Pasul 9. Folosind o spumieră fină, scoate ouăle cu grijă din apă.

Pasul 10. Servește ouăle jumări, fierte în apă, imediat.

Pentru o masă completă, le poți servi alături de șuncă, brânză, o salată proaspătă sau o felie de pâine integrală, obținând astfel o cină echilibrată, fără efort.

Ouă prăjite cu cremă de ardei Piquillo

O altă idee de cină rapidă, ușoară și delicioasă sunt ouăle prăjite cu cremă de ardei Piquillo sunt, de asemenea, o alegere gustoasă și simplă pentru o cină plină de savoare. Această rețetă combină textura fină a ouălor cu dulceața și aroma ușor afumată a ardeilor Piquillo, rezultând un preparat echilibrat și ușor de pregătit. 

Crema de ardei Piquillo este un sos fin preparat din ardei Piquillo - un soi de culoare roșie, dulci și ușor afumați, originari din Spania. Sunt copți, curățați de coajă și apoi transformați într-o pastă cremoasă, de obicei blenduiți împreună cu ulei de măsline, usturoi, sare și alte condimente. Se folosește ca sos pentru carne, pește, legume sau ouă.  Pot fi înlocuiți cu ardei kapia copți, care au un gust similar, dar ușor mai puțin afumat.

Pentru această rețetă, ai nevoie de ardei Piquillo, roșii cherry, usturoi, ouă, chives proaspăt, sare, piper, boia și ulei de măsline. Pentru o masă completă, poți servi preparatul alături de salată verde și pâine integrală.

Chives (în română, cepșoară) este o plantă aromatică din familia cepei, cu tulpini subțiri, verzi și un gust delicat, asemănător cepei, dar mai subtil. Este folosită adesea pentru a adăuga prospețime și aromă preparatelor, fiind presărată peste ouă, cartofi, salate, supe sau sosuri. Se găsește și în supermarketurile mari din România, fie sub formă uscată, la plic, în raioanele de condimente, fie proaspătă. Poate fi, de asemenea, cultivată acasă, în ghiveci, iar în lipsa ei, poate fi înlocuită cu ceapă verde tocată fin.

Mod de preparare

Pasul 1. Pune ardeii Piquillo, roșiile cherry și usturoiul într-un vas termorezistent. Adaugă ulei de măsline, sare și piper, apoi gătește-le la microunde timp de 8 minute. După acest timp, lasă-le să se odihnească 10 minute, apoi mixează-le până obții o cremă fină.

Pasul 2. În timp ce crema se odihnește, gătește ouăle pe o plită sau într-o tigaie antiaderentă, folosind un spray de gătit. Acoperă tigaia și gătește-le la foc mediu spre mare până ajung la consistența dorită.

Pasul 3.  Pentru servire, așază crema de ardei Piquillo pe farfurie ca bază, apoi adaugă ouăle deasupra. Presară chives proaspăt și boia afumată pentru un plus de aromă.

O nouă idee pentru o cină rapidă, nutritivă și plină de savoare!

Ouă la cuptor cu spanac condimentat

Ouăle la cuptor cu spanac condimentat sunt o alegere sănătoasă și plină de savoare. Deși prepararea durează în total 25 de minute, doar 5 minute sunt dedicate pregătirii, ceea ce face această rețetă ideală pentru o cină rapidă și fără efort.

Pentru a o prepara, ai nevoie de spanac proaspăt, ouă, roșii tocate, stafide, muguri de pin, usturoi, ceapă verde și un amestec de condimente precum chimen, cuișoare, piper, scorțișoară și foi de dafin. Aceste ingrediente oferă preparatului un gust bogat și ușor picant.

Mod de preparare

Pasul 1. Spală și scurge bine spanacul, apoi toacă ceapa verde și usturoiul.

Pasul 2. Preîncălzește cuptorul la 220°C, pe funcția grill, și pregătește vase individuale pentru copt.

Pasul 3. Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și adaugă condimentele, lăsându-le să-și elibereze aroma.

Pasul 4. Adaugă usturoiul, ceapa verde, stafidele și mugurii de pin și călește-le până devin aurii.

Pasul 5. Scoate condimentele întregi, apoi încorporează spanacul treptat, asezonând după gust. Gătește până când lichidul se evaporă. (De aceea se numește spanac condimentat)

Pasul 6. În vasele pregătite pentru copt, pune un strat de roșii scurse, urmat de spanacul sotat, lăsând un spațiu în mijloc pentru ouă.

Pasul 7. Coace preparatul până când ouăle ajung la consistența dorită.

Pasul 8. Servește preparatul fierbinte, presărat cu piper proaspăt măcinat pentru un plus de aromă.

Aceasta este o altă rețetă simplă, aromată și perfectă pentru o cină echilibrată!