Bucătărie

Adevărata rețetă a sarmalelor tradiționale mai este păstrată în doar câteva cătune din nordul extrem al Moldovei. În pregătirea lor, puținele gospodinele care le mai preparǎ folosesc câteva secrete care transformă acest fel de mâncare într-o delicatesă absolută.

Se apropie sarbatoarea celor 40 de Mucenici, iar rețeta de mucenici moldovenești este minunată. Se face ușor, iar aluatul este pufos si gustos. Unsi bine cu miere si presarati cu nucă, muncenicii sunt un deliciu greu de refuzat, susține Jamila, unul dintre cei mai cunoscuţi vloggeri culinari.

Există atât de multe opinii contradictorii cu privire la ceea ce constituie un risotto perfect. Un bucătar-șef dezvăluie însă trei rețete cu care nu poți da greș.

Două ciorbe din România au intrat în cel mai recent top gastronomic realizat la nivel mondial, în timp ce în „Top 100 de supe europene”, țara noastră are nu mai puțin de 13 feluri de mâncare.

Rețeta de pâine fără frământare este simplu de făcut, iar produsul final este excelent: crocant la exterior și moale la interior.

Dacă iubești Tiramisu, dar vrei o variantă mai sănătoasă, fără excese de zahăr și grăsimi, avem soluția perfectă pentru tine! Îți prezentăm trei idei de Tiramisu sănătos și o rețetă completă pe care să o încerci acasă.

O salată de ouă bună poate fi prânzul perfect, dacă știi cum să o prepari. Atunci când este făcută corect, salata de ouă este delicioasă.

Pentru gospodinele care se tem de frământarea aluatului, chef Adi Hădean propune o rețetă de plăcinte cu brănză sau magiun foarte simplă. „Vin cu o metodă de a evita majoritatea dezastrelor care pot interveni între un începător și aluatul său”, spune cunoscutul bucătar.

Gospodarii pregătesc deja solariile pentru cultivarea unor legume care au un ritm de dezvoltare foarte rapid, astfel încât pot fi recoltate în 30 de zile.

Ca să mănânci sănătos şi echilibrat nu ai nevoie de alimente scumpe sau de reţete sofisticate cu zeci de ingrediente, dimpotrivă.

Preparatele tradiționale românești sunt printre cele mai delicioase din lume. Sarmalele, împrumutate și mai apoi reinventate de români sunt în top.

Rețeta de pâine fără frământare se prepară în cinci minute. Este simplu de făcut și este nevoie doar de patru ingrediente, susține Jamila Cuisine, unul dintre cei mai cunoscuţi vloggeri culinari din România.

Omleta poate părea un fel de mâncare banal, însă pentru a obține preparatul perfect, trebuie să urmăm câteva pași extrem de simpli. Celebrul bucătar Jamie Oliver a împărtășit secretul pentru a găti omleta într-un timp foarte scurt.

Proprietarii și personalul unei pizzerii sunt atât de revoltați de pizza hawaiiană încât au adăugat-o în meniul lor de livrare la un preț foarte mare.

Salată caldă cu linte și brânză de capră, bol marocan cu creveți sau pește „en papillote” – trei rețete simple și savuroase care îmbină gustul cu beneficii pentru sănătate, perfecte pentru o masă rapidă și delicioasă.

Burgerul de urs este un preparat unic în Europa și poate deveni o destinație gastronomică ce poate ajuta la promovarea României, consideră reprezentanții restaurantului care l-au lansat.

Cunoscuta nutriționistă Mihaela Bilic propune o soluție la îndemână pentru a scăpa de kilogramele acumulate în perioada sărbătorilor.

InfoCons a realizat un studiu pe ciorbe de burtă cu privire la ingredientele și valorile nutriționale ce se comercializează în restaurante.

Supa de ceapă este un preparat tradițional în bucătăria franceză, se consumă în special în sezonul rece, este foarte consistentă, și este însoțită de crutoane cu brânză și muștar.

Nu există o pâine universală „cea mai sănătoasă”, pentru că acest aspect variază în funcție de nevoile, preferințele și starea de sănătate ale fiecărei persoane. Însă, îți vom dezvălui un clasament al celor mai sănătoase tipuri de pâine.

Chef Sorin Bontea, unul dintre cunoscuţii „juraţi” de la show-ul culinar Chefi la cuţite, dezvăluie reţeta sa pentru plăcintă cu telemea, brânză și smântână.

Anul se apropie de final, iar celebrarea trebuie să fie pe măsură. Iată un meniu special pentru Revelion, compus din cinci rețete care îți vor impresiona invitații.

Cunoscută pe toată planeta, prăjitura Pavlova a fost denumită după faimoasa balerină rusă Anna Matveyevna Pavlova. Deliciosul desert a fost creat chiar în timpul turneului pe care faimoasa balerină l-a efectuat în Noua Zeelandă şi Australia în anul 1929.

Dacă doriți să pregătiți rapid o cină de sărbători, puiul pregătit la friteuză este o soluție la îndemână și delicioasă. Iar modul de preparare al acestei rețete este unul extrem de ușor.

Anul 2024 a adus schimbări semnificative în industria alimentară, cu influențe majore de pe TikTok, preferințe pentru mese accesibile și un interes crescut pentru estetică.

Sărbătorile sunt un prilej de bucurie, dar și de excese alimentare care pot duce la creșterea în greutate. Dr. Ihab Tewfik, nutriționist și lector la Universitatea Westminster, oferă 6 sfaturi simple pentru a face mesele de sărbători mai sănătoase, fără a renunța la preparatele tradiționale.

În satele din Moldova, gospodinele păstrează cu sfinţenie o reţetă veche din moşi-strămoşi. Este vorba de „scutecele lui Iisus” sau „pelincuțele Domnului”, un desert tradițional de Crăciun.

Rețeta de cozobrad sau cozonac brăduț cu umplutură de caramel sărat sau ciocolată este perfectă pentru masă de Crăciun și mai ales pentru familiile cu copii. Are o formă frumoasă de brad și este foarte aspectuos, susține Jamila Cuisine.

Crăciunul bate la ușă, iar magia sărbătorilor e peste tot. Dar ce faci dacă timpul te presează și nu ai apucat să pregătești desertul festiv? Nu-ți face griji, avem soluția perfectă! În doar 15 minute, poți prepara pentru sărbători un tort de Crăciun absolut delicios, care va cuceri toți invitații.

Crăciunul este mai mult decât o sărbătoare religioasă, este un moment de reuniune în jurul mesei, într-o atmosferă caldă, presărată cu aromele inconfundabile ale preparatelor tradiționale românești.

Un studiu de care amintește nutriționistul Mihaela Bilic arată că 40% dintre europeni abia așteaptă să treacă sărbătorile, 30% sunt convinși că se vor îngrășa din cauza exceselor alimentare și pentru 45% dintre ei, Crăciunul este sinonim cu un maraton epuizant.

Când vine vorba despre preparatele tradiționale de porc, fiecare regiune a României aduce pe masă nu doar savoare, ci și poveste. În cazul lebărului – cunoscut în Ardeal și Banat sub numele de maioș sau lebervurst – diferențele regionale devin un adevărat spectacol al gustului.

Nicio masă festivă de Crăciun sau Anul Nou nu e completă fără piftie, răcituri sau cotoroage. Piftia de cocoș, bine pregătită, devine un festin vizual și gustativ: un jeleu limpede și savuros, cu bucăți fragede de carne și legume care adaugă o pată de culoare și savoare sărbătorilor de iarnă.