3 reţete recomandate de chef Andrei Ţandără

Foto: Sorin Stana

Odată cu venirea primăverii ţi-am pregătit o surpriză! Număr de număr te vei întâlni în revistă cu delicioasele reţete, simple şi uşor de preparat, ale tânărului şi talentatului chef Andrei Ţandără. Andrei este bucătarul emisiunii Click!Poftă bună!, care se difuzează în fiecare sâmbătă, de la ora 11.30, la Prima TV.

Trufe de ciocolată

Ingrediente:

450 g ciocolată
300 g smântână dulce
30 g cacao
9 g mentă
60 ml brandy
150 g unt
150 g fulgi migdale
45 g zahăr

Mod de preparare:

Pui într-un bol ciocolata cu smântâna, untul, brandy-ul şi menta şi topeşti pe baie de aburi. Verşi conţinutul într-o tavă de cuptor şi o dai la rece, aproximativ 2 ore.

Între timp, la foc mare, prăjeşti migdalele şi le caramelizezi cu zahărul. Le laşi la răcit, apoi le zdrobeşti şi le pui pe o farfurie. Scoţi tava din frigider şi din conţinut, cu ajutorul unei linguri, formezi bomboane pe care le dai, după gust, prin cacao sau prin migdalele zdrobite.

Pe clickpoftabuna.ro găseşti alte două reţete preparate de Chef Andrei, pulpe de pui pe pat de spanac şi un delicios sendviş cu friptură