Bucătărie

A treia insectă aprobată de Comisia Europeană drept aliment, greierele de casă, ar putea reprezenta o nouă sursă de proteină animală sau o simplă curiozitate, de care majoritatea  europenilor care trăiesc în abundenţă culinară să se bucure din când î...

E perioada Postului Paştelui, aşa că această reţetă te poate salva dacă ai rămas în pană de idei.  Este uşor de făcut şi extrem de delicioasă. În plus, ingredientele sunt simple, ieftine şi cu siguranţă le ai mereu la îndemână.

Zahărul consumat în cantităţi mari reprezintă o problemă pentru sănătate, astfel că adesea este înlocuit în industria alimentară cu îndulcitorii artificiali.

În România, doar 2% din populaţie a consumat cel puţin 5 porţii de fructe şi legume, fapt care ne situează pe ultimul loc în UE, la acest capitol.

Chinezii au celebrele prăjituri cu răvaş, francezii au galette des Rois, britanicii wedding cake, iar românii au avut, multe decenii, plăcinta cu răvaşe. Tradiţia bileţelelor ascunse în plăcinta de Anul Nou este aproape pierdută, însă nu mai puţin fa...

Este vorba de o soluţie cu ingrediente pe care le avem cu toţii în casă. Aparatele de curăţenie ne-au făcut viaţa mult mai uşoară şi ne ajută să economisim mult timp pe care îl putem petrece cu alte lucruri. Deşi există gospodării care din motive de ...

Te pregăteşti de sărbători cu liste lungi de produse şi totuşi, faci cum faci şi îţi iei şi extra. Atunci când intri în magazin sau îţi comanzi online, îţi iei ingrediente cât pentru mese consecutive de câte 12 nuntaşi - că poate vin şi musafiri nean...

Crăciunul e un moment de sărbătoare, de poveste, de linişte. Sau, cel puţin, asta îţi doreşti să fie în fiecare an când te trezeşti în mijlocul unor adevărate dispute în familie sau cu prietenii privind felul în care sărbătoriţi.

Indiferent cât de îmbelşugate sunt mesele de sărbătoare, ele pot fi considerate incomplete, dacă nu sunt servite alături de băuturile potrivite. Rolul lor nu trebuie ignorat, căci licorile care însoţesc preparatele de sărbătoare deschid apetitul, uşu...

Un cuptor încorporabil este de nelipsit într-o bucătărie modernă – unde altundeva ai putea găti friptură şi lasagna, peşte la grătar şi prăjituri în acelaşi loc? Aceste aparate îţi permit să pregăteşti o mare varietate de feluri de mâncare fără a sac...

Obişnuiţi să puneţi toamna fel şi fel de murături? Aţi putea încerca şi varianta congelării legumelor şi fructelor.

Aparatele electrocasnice nu sunt primele lucruri la care se gândesc oamenii atunci când vor să renoveze sau să amenajeze o bucătărie. Şi totuşi, sunt un aspect foarte important de care trebuie să ţii cont.

De regulă, oamenii evită consumul de cafea seara, pentru a nu se confrunta cu insomnii. Însă nu doar această băutură te poate nelinişti pe timpul nopţii, ci şi anumite alimente.

Preparatele culinare, fie ele de fine dining sau feluri obişnuite de mâncare pe care le putem prepara în bucătăriile personale, capătă un farmec aparte atunci când sunt asociate cu un vin bun de la Castel Mimi.

Pâinea este un aliment foarte important în viaţa oamenilor, fiind prezent aproape la orice masă a zilei. Acest aliment apare chiar şi în cea mai cunoscută rugăciune a creştinătăţii, Tatăl nostru, având o semnificaţie mistică, spirituală.

Frigiderul este una dintre cele mai bune invenţii din toate timpurile. Este un loc sigur pentru depozitarea şi răcirea alimentelor şi a băuturilor. Însă, trebuie să fim atenţi la anumite produse, care s-ar putea să îşi modifice calitatea dacă vor fi ...

Te pregăteşti să prepari un prânz delicios şi observi că pe cartofii tăi au apărut câţiva muguri nedoriţi. Sunt siguri de mâncat cartofii încolţiţi sau nu?

Tradiţionala varză murată este una dintre delicatesele pregătite toamna de gospodine şi poate fi folosită pentru o mulţime de preparate, de la sarmale, la diverse salate. Află cele mai bune ponturi pentru ca gustul ei să iasă desavârşit.

Lăzile frigorifice sunt acele aparate care sunt necesare în orice casă cu un număr generos de membri şi unde frigiderul nu mai face faţă nevoilor de congelare.

Gata, a venit toamna, e frig afară, putem trece la mâncăruri mai „grele”. Şi cine poate refuza la prânz o ciorbiţă de fasole cu afumătură?! Este sănătoasă, săţioasă, hrănitoare şi uşor de preparat. Mirela Vaida a gătit recent aşa ceva şi ne dezvăluie...

Credeai că doar castraveţii, gogoşarii sau varza se pot mura? Uită că şi lămâile fac casă bună cu sarea şi se pot folosi în orice reţetă care necesită lămâi proaspete, oferind o aromă mai fină.

Frumuseţea toamnei nu stă doar în paleta de culori care pictează natura, ci şi în beneficiile pentru sănătate aduse de roadele acestui anotimp. Chiar dacă temperaturile devin din ce în ce mai scăzute, pământul abundă de diversitate şi ne oferă cele m...

Magiunul sau marmelada de prune ne-a îndulcit, probabil, multora dintre noi copilăria. În consumam la micul dejun, cu o felie de pâine şi lapte sau ceai, ori ca gustare, atunci când aveam nevoie de energie pentru joacă. Cine nu se putea abţine mânca ...

Maestrul bucătar Horia Vîrlan e priceput la murături crocante în saramură şi nu numai. Ne-a dat cele mai utile sfaturi!

Dulce, acrişoară şi iute doar puţin peste măsură, dulceaţa de ardei iute va fi minunată la iarnă cu diverse fripturi. Iată cum se prepară şi la ce preparate poate fi servită.

Gustul picant sau iute este pe placul multor gurmanzi, însă nivelul de toleranţă diferă de la persoană la persoană. Fiecare individ are o limită de toleranţă, iar un aliment puţin picant pentru cineva poate declanşa o reacţie alergică periculoasă pen...

Toamna este o adevărată bogăţie şi o explozie de culoare în pieţele din toată ţara. Tarabele sunt pline de vinete, de varză şi de kapia, găseşti roşii de toate felurile, miroase a must şi a cimbru uscat, iar muşteriii îşi fac aprovizionarea cu sacul....

Nu de puţine ori, preparatele chinezeşti au reuşit să impresioneze la diferite concursuri de talente culinare. Bucătăria chinezească este una dintre cele mai vechi şi mai bogate moşteniri culinare din lume, iar preparatele pe care chinezii le realize...

E un lucru bine-cunoscut că foarte multe mezeluri şi produse din carne procesată nu sunt benefice pentru sănătate şi că trebuie evitate. Cu toate acestea, tentaţia este mare şi îi cedăm. Dacă nu rezişti unui sandviş apetisant, află ce trebuie neapăra...

Istanbul este unul dintre oraşele cu cea mai bună mâncare stradală, mereu proaspătă şi apetisantă. Mirosurile te îmbie pe orice stradă, iar dacă de kebab şi donner a auzit (şi încercat) tot românul, balik ekmek e mai puţin cunoscut, dar de neratat da...

Popularitatea steviei creşte tot mai mult, în timp ce alţi îndulcitori încep să fie ocoliţi şi uitaţi. Cât este de sigură această alternativă a zahărului, de unde provine şi cu ce efecte secundare vine la pachet?

Pepenele roşu şi cel galben sunt la concurenţă în această perioadă la tarabe. Ambii sunt gustoşi, răcoritori, hidratanţi, plini de vitamine şi minerale. Dar în ciuda asemănărilor, au concentraţii şi substanţe nutritive diferite. I-am pus în balanţă p...

Pentru persoanele care doresc să treacă treptat la o dietă vegetariană sau vegană, reducerea cantităţii de proteine animale pe care o consumă zilnic poate fi o provocare. Cu-atât mai dificil dacă printre alimentele preferate se află laptele, ouăle şi...