REŢETĂ VIDEO Cum se face zarzavatul de supă-ciorbă pentru iarnă fără conservanţi
0Să profităm de legumele şi verdeţurile proaspete, naturale de grădină şi să pregătim şi câteva borcane cu zarzavat de supă-ciorbă pentru iarnă. E plin de vitamine şi iarna putem găti mâncăruri la fel de gustoase ca vara sau toamna.
Nu este deloc scump acest zarzavat de supă-ciorbă pentru iarnă, se face foarte uşor, se adaugă doar puţină sare.
Iarna pun la aproape orice mâncare câte o lingură şi nu mi-e ruşine să vă spun că abia aştept să desfac un borcan să mănânc aşa, 1-2 linguri.
Ce bun este!
Reţeta este veche, am învăţat-o de la mama. Deci nu vă spun nimic nou, doar vă reamintesc o reţetă pe care sunt sigură ca o ştiţi şi voi.
Ingrediente necesare:
- 3 kg roşii
- 3 kg ardei gras (gogoşari, kapia)
- 2 kg morcov
- 1 kg ţelină rădăcină
- 1 kg pătrunjel rădăcină
- 300 g marar
- pătrunjel verde
- 300 g frunze de ţelină
- 500 g leuştean (daca este pentru ciorbă)
- 2-3 ardei iuţi (opţional)
- 300 g de sare neiodată, pentru murături (25-30 g pentru fiecare 1 kg de amestec sau 1 lingură cu vârf)
Modul de preparare îl puteţi vedea aici, video.
Peste 130 de reţete de conserve pentru iarnă găsiţi pe blogul Poftă bună, reţete cu Gina Bradea:
pofta-buna.com/
category/conserve/
Să gătim simplu şi gustos, aşa cum făceau mamele şi bunicile noastre.