Alertă epidemiologică datorată conservelor de ton

Specialiştii sunt în plină anchetă epidemiologică, după ce un bărbat din judeţul Bistriţa-Năsăud s-a îmbolnăvit de botulism. Conform testelor efectuate la Institutul Cantacuzino, omul

Specialiştii sunt în plină anchetă epidemiologică, după ce un bărbat din judeţul Bistriţa-Năsăud s-a îmbolnăvit de botulism. Conform testelor efectuate la Institutul Cantacuzino, omul are în sânge toxină botulinică de tip E, iar asta înseamnă că a mâncat peşte din conservă.

Până la această oră, veterinarii au prelevat peste patru mii de probe din conservele de peşte provenite din Thailanda. Este vorba, mai exact, de ton în ulei.

Concret, au fost scoase de la vânzare 24.000 de conserve suspecte. Acestea au fost depistate în cinci depozite din judeţele Timiş, Galaţi, Cluj, Iaşi şi Maramureş. O parte din probe sunt în lucru la Direcţia Sanitar-Veterinară din Bucureşti.

Specialiştii încearcă să identifice bacteria numită toxină botulinică, însă rezultatele finale durează între cinci şi zece zile.

Bacteria se poate multiplica numai în cazul în care producătorii nu respectă normele de igienă, iar conservele nu sunt sterilizate corespunzător.

Până atunci, medicii veterinarii îi sfătuiesc pe consumatori să evite să cumpere conserve bombate, deteriorate, care au rugină la suprafaţă şi, evident, pe acelea care nu sunt în termenul de valabilate.

Totuşi nu este cazul să puneţi la îndoială toate produsele de ton care provin din Thailanda. Această ţară este principalul furnizor de peşte pentru toată Europa.