Tort cu blat de castane şi cremă de ciocolată

Ingrediente pentru blat: 400 g castane coapte şi măcinate, 300 g zahăr, un pahar de apă plată, 7 ouă, 5 linguri de cacao, 2 linguri unt, o lingură făină.Ingrediente pentru cremă: un pachet

Ingrediente pentru blat: 400 g castane coapte şi măcinate, 300 g zahăr, un pahar de apă plată, 7 ouă, 5 linguri de cacao, 2 linguri unt, o lingură făină.
Ingrediente pentru cremă: un pachet unt, 500 ml lapte, 50 g cacao, esenţă de rom, 6-8 linguri de zahăr, 6 linguri făină.
Ingrediente pentru decor: nucă de cocos, ciocolată menaj, fructe.
Preparare blat: Fierbem apa şi zahărul, adăugăm castanele şi cacaoa. După aceea închidem aragazul şi lăsăm compoziţia să se răcească. Adăugăm gălbenuşurile şi albuşurile, bătute spumă, pe rând, când compoziţia este călduţă. O turnăm într-o formă specială pentru tort, pe care o ungem cu unt şi o tapetăm cu pesmet sau făină. Blatul va sta la foc potrivit timp de 45 de minute. După aceea îl scoatem din cuptor, îl lăsăm să se răcească şi îl tăiem în 2-3 felii pe orizontală.
Prepararea cremei: ingredientele se pun într-o cratiţă la foc mic şi se amestecă până obţinem o cremă de consistenţa smântânii. Apoi vom pune cremă între feliile blatului. Deasupra, peste stratul de cremă ornăm cu nucă de cocos, ciocolată rasă şi feliuţe de fructe (portocală, caise). (Liliana Ivan)