Băuturi revigorante care fac concurenţă cafelei

Datorită suprasolicitărilor, fiecare dintre noi poate avea nevoie de o ceaşcă de cafea pentru a se energiza. Celor care nu au voie sau nu tolerează cafeaua, nutriţioniştii le recomandă băuturi preparate din legume şi din fructe, care energizează, dar au şi alte avantaje.    

Minola, un tonic pentru orice vârstă

Minola, o băutură preparată din morcov, şi-a căpătat renumele de tonic pentru orice vârstă. Morcovul, ingredientul-vedetă al acestei băuturi, furnizează organismului necesarul de vitamina A pentru o zi întreagă, protejând plămânii şi contribuind la buna funcţionare a sistemului respirator.
Terapeuţii apreciază că datorită acestor substanţe antioxidante din compoziţia legumei: complexul de vitamine B, vitaminele C şi E, dar şi celorlalte ingrediente (mierea, lămâia şi scorţişoara), băutura este un excelent detoxifiant şi un furnizor de energie, putând să înlocuiască porţia zilnică de cafea.

Se recomandă persoanelor care suferă de boli ale arterelor, celor care depun eforturi intelectuale deosebite, convalescenţilor, astenicilor şi suferinzilor de boli gastrointestinale. Pentru o porţie de Minola, se folosesc următoarele ingrediente: 30 g miere, 150 ml suc de morcovi, o linguriţă suc de lămâie şi o jumătate de linguriţă de scorţişoară. Se prepară astfel: se amestecă sucul de morcovi obţinut prin stoarcerea unor morcovi suculenţi, de cea mai bună calitate, cu celelalte ingrediente, până când acestea se omogenizează. Se consumă una-două porţii pe zi.

Ceaiul Mate, o băutură energizantă

Ceaiul Mate, băutura naţională a Argentinei, care înlocuieşte cafeaua şi în alte ţări ale Americii Latine, este savurat şi de iubitorii de ceaiuri din ţara noastră. Băutura are efecte tonice şi energizante şi de aceea este apreciată de sportivi şi de persoanele care au o viaţă dinamică. Combinaţia de vitamine A, B1, C şi E cu minerale esenţiale, cum sunt magneziul, potasiul, calciul şi fierul din compoziţia plantei, are efecte pozitive asupra muşchilor, plămânilor, inimii şi sistemului nervos. Mai mult, infuzia de Mate încetineşte formarea acidului lactic, care duce la apariţia febrei musculare, combate reumatismul şi previne obezitatea. Bău­tura se prepară dintr-o linguriţă de frunze şi dintr-o cană de apă clocotită, apoi se îndulceşte cu miere sau cu zahăr brun.

Nectarul de pepene, destresant

Pepenele galben, un fruct aromat, pe gustul copiilor, dar şi al adulţilor, este cunoscut şi pentru efectele lui medicinale (este indicat în anemie şi în afecţiunile ficatului şi rinichilor, în gută şi în artrită). Substanţele active conţinute, vitaminele A, B, C, glucoza şi sărurile minerale revigorează organismul, curăţă tubul digestiv şi combat constipaţia. Specialiştii de la Institutul Naţional Francez pentru Cercetări Agricole susţin că antioxidanţii enzimatici conţinuţi de acest fruct scad nivelul proteinelor de stres care se acumulează în intestine, De aceea, terapeuţii recomandă nectarul de pepene ca alternativă la cafeaua zilnică. Se prepară din câte 200 g miez de pepene galben, portocaliu şi verde, două linguri de miere, puţină scorţişoară şi din 200 ml infuzie de mentă. care se pun şi se amestecă în blender.

Năutul alungă oboseala

Despre năut, nutriţioniştii spun că este o plantă hrănitoare, foarte bogată în nutrienţi (minerale precum fosfor, calciu, potasiu, fier), vitamine din gama B şi hidraţi de carbon. Cafeaua preparată din boabele prăjite şi măcinate de năut este una dintre băuturile cele mai revigorante. Mai mult, licoarea este indicată în combaterea anemiei, constipaţiei, oboselii şi răcelilor din sezonul rece.

Infuzia preparată din brânca-ursului, plantă cunoscută sub numele de ginseng românesc, este o băutură energizantă, care creşte vitalitatea, puterea de concentrare şi elimină efectele stresului.

Important: La prepararea unei porţii de băuturi energizante, nu trebuie să amestecaţi mai multe sortimente de înlocuitori de cafea.

Specialistul nostru
Livia Nena
biolog nutriţionist

Toate băuturile ce conţin cofeină (de pildă: cacaua, ceaiul verde etc.) stimulează sistemul nervos ca şi aceasta. Persoanele care doresc să înlocuiască cafeaua pot obţine aceleaşi rezultate şi cu alte produse. Cicoarea are un gust asemănător cu cel al cafelei şi este excelentă în cazul activităţilor intelectuale intense, oferind energie. Cicoarea combate starea de somnolenţă şi de oboseală.

Conţine fier, magneziu, fosfor, calciu şi multe vitamine. Ceaiul verde are la baza compoziţiei tot cofeina, dar în cantităţi mai reduse. Acesta are efect anticolesterolemiant şi antioxidant. Năutul prăjit şi râşnit poate fi folosit cu succes în locul cafelei. Acesta este o importantă sursă de fitoproteine.