Care este diferenţa dintre sorbet şi şerbet

Vara aceasta, vei găsi numeroase reţete de deserturi răcoritoare, care te vor ajuta să treci mai uşor peste zilele caniculare. Fie că eşti fanul numărul 1 al îngheţatei, fie că adori aromele şerbetului sau sorbetului, astăzi ne-am propus să îţi arătăm care este diferenţa dintre cele două deserturi îngheţate: sorbet şi şerbet.

Numele acestor deserturi, sorbet şi şerbet, au fost folosite interschimbabil de unii oameni de-a lungul anilor, dar există câteva diferenţe considerabile între cele două.

Diferenţa dintre sorbet şi şerbet

Diferenţa dintre aceste două tipuri de deserturi congelate (poţi să le spui şi îngheţate) este dată, în principal, de cât de multe produse lactate (iaurt, lapte sau smântână) conţin. Sorbetul nu conţine niciun fel de produs lactat, în vreme ce şerbetul conţine puţină smântână sau puţin lapte, pentru că îi dă o textură mai bogată şi mai cremoasă, potrivit www.thekitchn.com.

Sorbetul conţine doar fructe şi zahăr

Sorbetul (foto sus, de coacăze negre) are doar două ingrediente principale: fructele şi zahărul. De asemenea, reţeta de sorbet poate conţine şi o oarecare cantitate de apă, arme sau acid (toate acestea adăugate în timpul preparării), dar în esenţă este vorba de fructe pasate care au fost agitate sau “bătute” şi apoi congelate. Nu se adaugă lapte sau alte produse lactate în sorbet, iar de aici observăm de ce este diferit de îngheţată.

Citeşte mai mult pe clickpoftabuna.ro