Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei

mircea groza - ultimele știri

mircea groza coperta fata png

Volumul „Zămuri“ de Mircea Groza, două nominalizări la premii europene. „Cred cu tărie că România are o bucătărie tradițională“

Volumul „Zămuri – supe, zupe și năcreli; rețete ardelenești din bătrâni“, apărut în această vară la editura GastroArt, este nominalizat la două categorii la Gurmand Awards 2023 – The best in the World.

Bucătărie 29 aug. 2023

mircea groza coperta fata png

O colecție de 182 de rețete ardelenești din bătrâni, în volumul „Zămuri“, de Mircea Groza

Volumul conține 182 de rețete de supe și ciorbe, culese în peste 40 de ani de către Mircea Groza, de la bătrânii din satele sălăjene.

Bucătărie 08 mai 2023

ciorba de podbal foro mircea groza

Cea mai gustoasă ciorbă de frunze de podbal. Cu ce o acreşti şi cum îi dai un plus de savoare

Cunoscută mai mult ca plantă medicinală, frunzele sale fiind folosite cu precădere pentru tratarea afecţiunilor respiratorii, podbalul este utilizat, în unele zone ale ţării, şi în bucătărie, în salate, ciorbe, supe ori pentru învelirea sarmalelor.

Zalău 25 iun. 2020

ciorba de agrise cu pui foto mircea groza

Cum să faci o ciorbă uşoară şi răcoroasă, de vară. Reţeta unui preparat pe bază de agrişe

În funcţie de preferinţe, pentru ciorba de agrişe puteţi folosi diverse tipuri de carne, de la cea de pui şi ied, la cea afumată, de porc.

Zalău 17 iun. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci o mâncare rapidă, de primăvară. Reţeta simplă a ciorbei de măcriş cu găluşte

Măcrişul are beneficii pentru digestie, reglează tensiune arterială şi întăreşte sistemul imunitar. El poate fi consumat fie crud, în salate, fie în diferite mâncăruri. Ciorba este una dintre ele.

Zalău 19 mai 2020

mancare de macris foto mircea groza

Cum faci o mâncare rapidă şi gustoasă pe bază de măcriş. Reţeta simplă cu care nu dai greş

Pentru că ne aflăm în plin sezon al verdeţurilor, celebrul gastronom sălăjean Mircea Groza ne recomandă un preparat simplu, dar gustos, care ne permite să ne bucurăm de beneficiile măcrişului.

Zalău 29 apr. 2020

stufat de miel foto Mircea Groza

Cum faci cel mai bun stufat de miel. Secretele unui preparat bun de te lingi pe degete

Gastronomul sălăjean Mircea Groza dezvăluie secretele unui preparat gustos, bogat în arome şi fraged de ţi se topeşte în gură.

Zalău 18 apr. 2020

salata de post foto mircea groza

Cea mai simplă mâncare de post. Secretul unui preparat din cartofi gustos şi aromat

Acest fel de mâncare este unul dintre preparatele gătite frecvent, în special în perioadele de post. Reţeta, una extrem de simplă, vine de la cunoscutul gastronom sălăjean Mircea Groza.

Zalău 01 apr. 2020

ciorba acra cu carne de gaina foto mircea groza

Cum faci o delicioasă ciorbă cu carne şi varză murată. Secretele unui preparat bogat în arome

Această ciorbă îmbină aroma intensă a cărnii de găină, cu gustul acru al verzei murate şi cu savoarea cârnatului afumat.

Zalău 20 mar. 2020

supa si ciorba de limba de vita foto mircea groza

Supă şi ciorbă cu limbă de vită. Secretele a două preparate delicioase, dezvăluite de un specialist în bucătărie tradiţională

Există o serie de reţete pe bază de limbă de vită. Pregătită cu atenţie şi preparată corespunzător, veţi obţine cu siguranţă un deliciu culinar.

Zalău 04 mar. 2020

carne de vitel cu galuste foto mircea groza

Cum se face mâncarea de carne de viţel cu găluşte. Ingredientele de care ai nevoie pentru un preparat delicios

În funcţie de consistenţa pe care o alegeţi, acest preparat poate fi servit atât pe post de ciorbă, cât şi ca tocăniţă.

Zalău 25 feb. 2020

varza indesata cu carne foto mircea groza

Reţeta inedită de varză umplută cu carne. Cum faci preparatul spectaculos cu care îţi vei impresiona invitaţii

Varza umplută cu carne este un preparat spectaculos, pentru realizarea căruia aveţi nevoie de aceleaşi ingrediente ca pentru sarmale.

Zalău 20 feb. 2020

tocanita de cartofi cu afumatura foto mircea groza

Cum faci cea mai gustoasă tocăniţa de iarnă. Ingredientele de care ai nevoie pentru deliciul din sezonul rece

Tocăniţa de iarnă după reţeta cunoscutului gastronom sălăjean Mircea Groza îmbină gustul deosebit al cărnii afumate cu aroma mirodeniilor.

Zalău 11 feb. 2020

mancare de carne cu arpacas foto mircea groza

Cum faci cea mai gustoasă mâncare de carne cu arpacaş. Reţeta unui gastronom celebru

Arpacaşul este un produs alimentar obţinut prin decorticarea boabelor de grâu, fiind bogat în magneziu, fier, vitamine şi proteine. Poate fi folosit cu succes în diverse preparate, de la colivă, la salate, garnituri ori feluri principale.

Zalău 30 ian. 2020

ciorba acra cu carnat foto mircea groza

Cea mai simplă ciorbă acră. Reţeta care îţi va garanta un preparat delicios

O mâncare nelipsită în zilele de iarnă din din gospodăriile ţărăneşti din Ardeal, ciorba acră cu cârnaţi, este un preparat care necesită doar câteva ingrediente şi care se prepară fără prea mult efort.

Zalău 26 ian. 2020

ciorba acra de perisoare foto mircea groza

Preparatul ideal după sărbători. Cum faci cea mai bună ciorbă cu hrean şi perişoare

După sărbătorile de iarnă în care ne-am ghiftuit cu mâncăruri consistente, o ciorbă limpede şi acră este preparatul ideal pentru masa de prânz.

Zalău 11 ian. 2020

friptura macelarului foto mircea groza

Specialităţi tradiţionale la tăiatul porcului. Ce bucată de carne să alegi pentru a obţine un deliciu culinar

O componentă importantă a ritualului tăierii porcului o reprezintă pregătirea mesei pentru toţi cei care au luat parte la eveniment. Printre delicatesele care se gătesc în această perioadă în zona rurală a Sălajului se numără friptura misăraşului adi...

Zalău 20 dec. 2019

Missing image 232x150 png

Cum pregătim delicioasa supă de raţă cu razalăi. Secretele unui preparat simplu, dar apetisant

O supă dulce, de toamnă, apetisantă şi bogată în arome este propunerea pe care gastronomul sălăjean Mircea Groza o are pentru cititorii "Adevărul".

Zalău 26 nov. 2019

papricas de pui cu paste foto mircea groza

Cum se prepară cel mai gustos şi simplu papricaş de pui. Reţeta cu ingrediente puţine

Papricaşul de pui cu paste este un fel de mâncare potrivit atât pentru masa de prânz, cât şi pentru o cină săţioasă.

Zalău 06 nov. 2019

ciorba cu vitel si legume foto mircea groza

Cea mai gustoasă ciorbă cu carne de viţel. Ce ingrediente trebuie să foloseşti pentru un preparat plin de savoare

Ciorba este un preparat care nu lipseşte din meniul zilnic. O variantă pe care trebuie să o încercaţi este cea "cu de toate", cum îi spune gastronomul sălăjean Mircea Groza.

Zalău 04 nov. 2019

Missing image 232x150 png

Marele colecţionar român de reţete ale gospodinelor de altădată: „Sunt lucruri care nu se învaţă la nicio şcoală“

„Sunt într-o permanentă căutare de a obţine gustul de odinioară“, spune gastronomul Mircea Groza, care culege reţete vechi pe care vrea să le transmită mai departe. Originar dintr-o familie de socăciţe, el este convins de valoarea incontestabilă a bu...

Zalău 19 oct. 2019

Missing image 232x150 png

Preparatul care te pune pe picioare după beţie. Cum faci o gustoasă mâncare anti-mahmureală

Bucătăria românească nu duce lipsă de preparate care te pot ajuta să îţi revii mai repede şi mai uşor din starea de mahmureală.

Zalău 01 oct. 2019

carne cu pasat foto mircea groza

Cum faci mâncarea de carne cu păsat. Reţeta unui preparat din bucătăria bunicii

Mâncarea de carne cu păsat este gustoasă şi săţioasă şi vă va aminti de gustul copilăriei, de savoarea preparatelor pe care le gătea bunica. Reţeta ne este oferită de către gastronomul sălăjean Mircea Groza.

Zalău 25 sept. 2019

Missing image 232x150 png

Cum faci cea mai bună mâncare de fasole cu ciolan. Ingredientele simple care îi dau savoare

Bogată în fibre şi antioxidanţi, fasolea este un ingredient de bază pentru o mâncare nu doar gustoasă, ci şi extrem de săţioasă. O reţetă gustoasă este cea a gastronomului sălăjean, Mircea Groza.

Zalău 17 sept. 2019

Missing image 232x150 png

Cum alegem cele mai gustoase vinete şi cum le pregătim pentru iarnă. Secretele unui cunoscut gastronom român

Pentru că suntem în plin sezon de umplut cămara şi congelatorul cu bunătăţi pentru iarnă, nu trebuie să trecem cu vederea vinetele, care abundă în pieţe.

Zalău 05 sept. 2019

Missing image 232x150 png

Mic dejun gustos cu ouă. Trei reţete simple şi rapide pentru toată familia

Pentru un mic-dejun săţios şi gustos, gastronomul ardelean Mircea Groza vă propune câteva reţete pe bază de ouă, care vă vor impresiona cu siguranţă.

Zalău 11 aug. 2019

Missing image 232x150 png

Cum faci o delicioasă ciorbă de vară cu păstăi. Combinaţia perfectă de arome

Pentru că este vremea păstăilor, gastronomul sălăjean Mircea Groza ne recomandă să profităm din plin de această legumă bogată în vitamine.

Zalău 03 aug. 2019

ciorba cu galuste din ciuperci foto mircea groza

Secretele unui preparat doldora de arome. Cum faci delicioasa ciorbă de pui cu găluşte din ciuperci

Gastronomul sălăjean Mircea Groza ne propune să ne delectăm papilele gustative cu o farfurie de ciorbă care combină aroma legumelor şi a cărnii de pui cu savoarea ciupercilor.

Zalău 26 iul. 2019

ciorba de pui foto mircea groza

Cea mai delicioasă ciorbă de pui. Care sunt ingredientele care-i dau savoare şi cu ce o acreşti

O ciorbă aromată şi hrănitoare care nu necesită un talent deosebit la gătit este propunerea pentru acest final de săptămână a gastronomului sălăjean Mircea Groza.

Zalău 21 iul. 2019

supa curcan cu ciuperci foto mircea groza

Cea mai gustoasă supă de vară. Combinaţiile care vă vor răsfăţa papilele gustative

Pentru că nicio masă nu este completă fară o ciorbă sau o supă bună, gastronomul sălăjean Mircea Groza vă propune să încercaţi o reţetă ideală de vară.

Zalău 05 iul. 2019

mancare de mazare

Cum faci o mâncare de mazăre delicioasă. Reţeta simplă a unui preparat rapid şi săţios

O mâncare gustoasă care îmbină aroma cărnii de pui cu cea a mazărei proaspete este propunere pe care cunoscutul gastronom sălăjean Mircea Groza o are pentru cititorii „Adevărul“.

Zalău 25 iun. 2019

Missing image 232x150 png

Cea mai simplă şi rapidă tocăniţă de ciuperci cu mămăliguţă. Ingredientele vedetă care dau savoare mâncării

Ciupercile comestibile din flora spontană sunt extrem de gustoase şi aromate, motiv pentru care sunt ingredient de bază în numeroase preparate.

Zalău 02 iun. 2019

Missing image 232x150 png

Reţeta sarmalelor în frunze de podbal. Ce carne se foloseşte pentru umplutură şi cum se servesc

Inventivitatea gospodinelor a dat naştere unei game variate de sarmale, cu diferite umpluturi, învelişuri ori garnituri.

Zalău 23 mai 2019

Missing image 232x150 png

Cel mai gustos papricaş de cocoş cu găluşte. Secretul unui cunoscut gastronom pentru o carne fragedă

Acest preparat se remarcă prin gustul bogat şi rafinat dat de carnea roşiatică a cocoşului, precum şi de legumele proaspete. Iar reţeta nu este complicată deloc.

Zalău 14 mai 2019

ciorba de loboda

Reţeta celei mai gustoase ciorbe de lobodă. Ingredientele care îi dau savoare

Puteţi da un gust desăvârşit ciorbei de lobodă roşie cu orice fel de carne aveţi la îndemână; fie că este pui, curcan sau porc, fie că v-a rămas prin congelator o bucată de carne de miel.

Zalău 08 mai 2019

ciorba de primavara a la mircea groza

Cum faci cea mai bună ciorbă de verdeţuri de sezon. Reţeta simplă a unui preparat aromat şi plin de vitamine

Profitaţi din plin de verdeţurile de toate felurile ce abundă în această perioadă în pieţe şi pregătiţi o ciorbă bogată în arome, dar şi cu proprietăţi benefice pentru sănătate.

Zalău 04 mai 2019

chisalita

Cum faci chisăliţa, o delicatesă dulce şi rapid de preparat. Secretele din caietul cu reţete tradiţionale ardeleneşti

Pe timpul iernii şi în perioadele de post, acest fel de mâncare era extrem de apreciat în multe dintre satele Ardealului.

Zalău 23 apr. 2019

tocanita de cartofi cu ciuperci

Reţeta unui delicios preparat de post. Cum găteşti rapid tocăniţa de cartofi şi ciuperci

Pentru cei care ţin postul Paştelui şi care sunt în căutarea unei reţete săţioase şi gustoase, cunoscutul gastronom sălăjean Mircea Groza vine cu o reţetă uşor de preparat.

Zalău 17 apr. 2019

Missing image 232x150 png

Cum prepari o supă limpede şi gustoasă. Secretele dezvăluite de gastronomul Mircea Groza

Cu tăiţei sau găluşte, supa de găină este un preparat hrănitor şi plin de arome ce nu lipseşte din meniul românilor.

Zalău 11 apr. 2019

Missing image 232x150 png

Reţeta simplă a ciorbei de fasole. Ingredientul adăugat la final pentru un gust desăvârşit

Acest fel de ciorbă este deosebit de aromat şi hrănitor, simplu şi ieftin în acelaşi timp. Urmând paşii reţetei lui gastronomului sălăjean Mircea Groza, veţi obţine cu siguranţă un preparat delicios.

Zalău 21 mar. 2019

tocanita de porc cu usturoi verde

Cum faci cea mai bună tocăniţă de porc. Ingredientele care îi vor da un gust desăvârşit

Un fel de mâncare simplu, dar plin de arome, pentru care aveţi nevoie doar de câteva ingrediente şi cu care nu veţi da greş la masa de prânz.

Zalău 18 mar. 2019

papricas de oua

Un altfel de papricaş. Reţeta simplă şi delicioasă a preparatului pe bază de ouă

Papricaşul de ouă este un preparat inedit, simplu şi gustos, ce poate fi servit la cină alături de mămăliguţă şi murături.

Zalău 06 mar. 2019

Missing image 232x150 png

Cum pregăteşti deliciosul orez cu carne de curcan. Reţeta pe care trebuie să o încerci

Simplu, cu legume ori cu carne, orezul este unul dintre ingredientele de bază în multe preparate extrem de gustoase.

Zalău 20 feb. 2019

ciorba de ceapa

Cum faci ciorba de ceapă cu zeamă de varză. Reţeta preparatului care îţi va asigura un prânz delicios

O ciorbă deosebit de gustoasă, în care se îmbină aroma cărnii cu savoarea legumelor şi acreala zemii de varză, este preparatul cu care veţi încânta papilele gustative ale celor dragi la prânz.

Zalău 15 feb. 2019

Missing image 232x150 png

Cea mai gustoasă mâncare de păstăi cu carne. Reţeta unui cunoscut gastronom din regiunea Ardealului

O reţetă rapidă, ieftină şi la îndemâna oricărui pasionat de gastronomie, păstăile scăzute cu carne sunt deosebit de gustoase atât vara, cât şi iarna.

Zalău 09 feb. 2019

Missing image 232x150 png

Cum faci rapid salata de cartofi cu sfeclă roşie. Ingredientele preparatului savuros

Cu doar câteva ingrediente şi fără prea multă bătaie de cap veţi pregăti un delicios fel de mâncare, pe care îl puteţi servi ca atare sau alături de o bucată de carne.

Zalău 29 ian. 2019

ciorba de cartofi si ciuperci

Cum se găteşte cea mai bună ciorbă cu ciuperci şi cartofi. Se prepară uşor şi este bogată în arome

O ciorbă aromată, bogată în vitamine, ideală după mesele copioase de sărbători, este propunerea cunoscutului gastronom sălăjean Mircea Groza.

Zalău 09 ian. 2019

ciorba de varza murata

Reţeta unui adevărat balsam pentru stomac. Cum faci cea mai buna ciorbă de varză acră

Adevărat balsam pentru stomac, zeama de varză va transforma această ciorbă ţărănească simplă într-una absolut delicioasă.

Zalău 29 nov. 2018

Missing image 232x150 png

O reţetă de sarmale altfel. Cum găteşti un preparat absolut delicios cu minimum de efort

Gătite cu regularitate şi nelipsite de pe mesele românilor, în special în zilele de sărbătoare, sarmalele există în numeroase dimensiuni, texturi, arome, pregătite cu învelişuri şi umpluturi diferite.

Zalău 13 nov. 2018

chifetele cu hribi

Cum faci chiftelele cu ciuperci. Deliciul culinar pe care trebuie să îl încerci

Extrem de gustoase, aromate şi hrănitoare, chiftelele cu ciuperci le înlocuiesc cu succes pe cele clasice, din carne tocată.

Zalău 12 oct. 2018

tocanita de cartofi cu pastrama de oaie

Secretul unei tocăniţe de cartofi aromate. Cum să prepari rapid o mâncare delicioasă

Acest fel de mâncare perfect pentru masa de prânz oferă o combinaţie de gusturi, desăvârşite de aroma inconfundabilă a cărnii afumate.

Zalău 03 oct. 2018

gomboti cu prune

Cum faci cei mai buni gomboţi cu prune. Reţeta originală din Ardeal

O reţetă rapidă, uşor de făcut şi cu ingrediente puţine, care vă va aminti cu siguranţă de gusturile copilăriei, este propunerea culinară a cunoscutului gastronom ardelean Mircea Groza pentru cititorii "Adevărul".

Zalău 28 sept. 2018

gustare romana

Specialişti în arheologie din 25 de ţări vor cina în stil roman la Castrul de la Porolissum. Ce delicatese au fost incluse în meniu

Participanţii la cea mai prestigioasă manifestare ştiinţifică în domeniul arheologiei clasice vor fi prezenţi pentru o zi şi în Sălaj, unde, vor lua parte la o sesiune de comunicări ştiinţifice, urmată de o cină romană.

Zalău 25 sept. 2018

ciorba de pastai cu zer

Cum prepari o delicioasă ciorba de păstăi cu zer. Reţeta autentică şi sănătoasă

Un cunoscut gastronom ne propune pentru masa de prânz a acestui final de săptămână o ciorbă bogată în vitamine, cu gust acru, care nu doar că se face uşor, dar şi ajută digestia.

Zalău 09 sept. 2018

Missing image 232x150 png

Cum faci tocăniţa de pui cu usturoi. Secretele unui preparat aromat

Tocăniţa de pui realizată după reţeţa gastronomului Mircea Groza este o mâncare foarte gustoasă, învăluită în aroma de usturoi şi foarte uşor de pregătit.

Zalău 31 aug. 2018

Missing image 232x150 png

Reţeta ciorbei de mazăre cu carne. Se prepară uşor şi are un gust desăvârşit

Dacă aveţi poftă de o ciorbă hrănitoare, uşor de făcut, cu ingrediente la îndemână, puteţi încerca ciorba de mazăre proaspătă a unui cunoscut bucătar din părţile Ardealului.

Zalău 12 aug. 2018

supa de varza si curcan

Cum faci supa de varză cu carne de curcan. Reţeta unui preparat gustos de vară

În aceste zile călduroase, o supă uşoară, bogată în legume şi simplu de preparat, poate fi mâncarea ideală pentru un prânz în familie.

Zalău 01 aug. 2018

Missing image 232x150 png

Cum faci cei mai buni ardei umpluţi. Două reţete care-ţi lasă gura apă

Ardeii umpluţi sunt una dintre mâncărurile nelipsite din bucătărie. Cunoscutul gastronom sălăjean Mircea Groza oferă cititorilor "Adevărul" două reţete uşoare, dar la fel de savuroase.

Zalău 30 iul. 2018

zilele au gust la marin

Video FOTO VIDEO Sărbătoare a gusturilor şi obiceiurilor, într-un mic sat românesc. Festinul culinar cu care au fost răsfăţaţi oaspeţii

Pentru al treilea an consecutiv, tânăra a organizat, cu sprijinul familiei, al prietenilor şi al membrilor comunităţii, un eveniment de promovare a satului natal.

Zalău 22 iul. 2018

Missing image 232x150 png

Mâncare din bucătăria bunicii. Cum prepari gustoasele „păstăi aite“

Mâncarea de fasole verde cu usturoi şi roşii este un preparat de vară, savuros, rapid şi hrănitor, care vă va aminti, cu siguranţă, de gusturile copilăriei.

Zalău 02 iul. 2018