Primarul Marius Stan îi invită pe gălăţeni la „pomana porcului”

Gălaţenii care n-au asistat vreodată la tăierea porcului pentru Crăciun vor avea ocazia s-o facă Foto: Adevărul/arhivă

Cu ocazia Ignatului, municipalitatea organizează pentru „cetăţenii de la bloc” tradiţionala sacrificare a porcului. Demonstraţia măcelarilor va fi urmată de un festin pentru care vor fi preparate şi împărţite, celor prezenţi pe platoul din faţa Sălii Sporturilor, 3.000 de porţii de tochitură şi cârnaţi.

Pentru ca numărul gălăţenilor invitaţi să se distreze la manifestările organizate de Primărie cu ocazia Sărbătorilor de Iarnă să poată fi cât mai mare, primarul Marius Stan a ales ca „loc de adunare” platoul din faţa Sălii Sporturilor.

Începând de joi, 20 decembrie, acolo va avea loc o serie de evenimente. Primul dintre acestea va marca Ignatul. 

Organizatorii au pregătit cinci porci, care vor fi sacrificaţi, unul dintre aceştia chiar în faţa gălăţenilor invitaţi să asiste şi apoi să se delecteze cu tradiţionala „pomană a porcului”.

„Din cele aproape 500 de kilograme de carne rezultate, vor fi preparaţi cârnaţi şi tochitură, care, după porţionare, vor fi împărţite celor prezenţi. Prepararea cârnaţilor va începe încă de miercuri şi se va face în laboratorul Facultăţii de Chimie Alimentară. Joi dimineaţă, va fi pusă pe plită tochitura, iar la prânz, îi aşteptăm pe pofticioşi să ia parte la «pomana porcului», a declarat Mihai Costache, purtătorul de cuvânt al Primăriei.

Conform aceleiaşi surse, un număr de 20 de măcelari şi bucătari au fost însărcinaţi să pregătească 300 de metri de cârnaţi şi o jumătate de tonă de mămăligă.  Cele 3.000 de porţii de cârnaţi şi tochitură vor fi împărţite gălăţenilor care vor da curs invitaţiei municipalităţii.