Vasilopita, împărțită de grecii din Constanța. Care este tradiția pitei Sfântului Vasile

Tradiția Vasilopitei s-a născut încă din primele secole creștine și îl are ca personaj principal pe Sfântul Vasile cel Mare pe care Biserica Ortodoxă îl cinstește chiar în prima zi din an.

Vasilopita - arhiva foto Adevărul

Obiceiul pregătirii „pitei” Sfântului Vasile cel Mare sau Vasilopita este răspândit la poporul grec, fiind însoţit de o serie de ritualuri bine stabilite. În mod tradițional, pita se pregătește chiar în prima zi din an, de sărbătoarea Sfântului Vasile cel Mare. Acest sfânt mai este cinstit și pe 30 ianuarie, alături de alți doi Sfinți ierarhi: Ioan Gură de Aur și Grigorie Teologul.

„Tradițiile trebuie păstrate într-o familie. Și cum Uniunea Elenă din România consideră că face parte din familia poporului român, în fiecare an, în fiecare localitate unde există o comunitate grecească, trebuie să cinstim și sărbătorim împreună prin tăierea pitei/prăjiturii Sfântului Vasile în asa fel încât binecuvântarea să se aștearnă întregul an asupra familiei în care se sărbătorește iar bănuțul norocos își va găsi calea către cei fericiți”, spun cei din Comunitatea Elenă Elpis din Constanța.

Vasilopita va fi sărbătorită la biserica greacă Metamorphosis, duminică, 29 ianuarie, la ora 12.00. După Liturghie, Comunitatea Elenă Elpis, care va pregăti plăcinta/prăjitura Sfântului Vasile, o va împărți tuturor membrilor comunității, celor ce sunt alături de comunitate și nu în ultimul rând credincioșilor care vor fi la biserică.

Tradiția vasilopitei

Tradiția Vasilopitei este legată de momentul în care poporului păstorit de ierarhul Vasile cel Mare în zona Cezareei Capadociei i s-a impus plătirea unei taxe împovărătoare, în timpul unei foamete. Familiile au fost nevoite să renunțe la bijuterii, monede și obiecte de valoare.

Sfântul Vasile a mers la împărat, apărând cauza poporului. La rugămintea sa, împăratul a anulat taxa și i-a returnat episcopului averea oamenilor.

Neștiind cui i se cuvenea fiecare obiect în parte, Sfântul Vasile a decis să fie pregătită o mare plăcintă în care să fie puse toate obiectele.

După Sfânta Liturghie a binecuvântat și a tăiat plăcinta, dând fiecărui om câte o felie. În mod miraculos, fiecare și-a primit lucrurile la care fusese nevoit să renunțe.

Cum se prepară Vasilopita

• 1.300 grame făină
• 8 ouă
• 650 ml de lapte
• 240 grame de unt
• 240 grame de zahăr
• 32-38 grame de drojdie
• praf de vanilie, coajă de lămâie rasă

Aluatul, după ce a fost întins într-o tavă, se unge cu unt topit, se pune la crescut într-un loc cald şi după ce a crescut se unge cu un ou bătut, amestecat cu o lingură de zahăr pudră. Se aruncă peste el câteva bucăţi de zahăr tos, migdale şi se coace la cuptor, iniţial la foc mic, apoi la unul mai mare.