Paine si circ

E greu de spus daca toata lumea cunoaste traditionala "ospetie romaneasca". Dupa numarul celor care risca sa-si petreaca un concediu la noi, "ospetia" pare mai degraba un concept la nivelul manualului

E greu de spus daca toata lumea cunoaste traditionala "ospetie romaneasca". Dupa numarul celor care risca sa-si petreaca un concediu la noi, "ospetia" pare mai degraba un concept la nivelul manualului de romana din clasele primare. Din aceste carti aflam ca romanii isi primesc vizitatorii cu paine si sare. Inseamna ca hotelierii din Romania nu sunt romani. Sare se mai gaseste prin restaurantele hotelurilor. Umeda, s-o intinzi pe paine cu cutitul, dar totusi "sarata". Ceea ce se ofera pe post de paine, fie ea si chifla, are gust de carton. Asta ca sa nu spunem ca nu se ofera, ci se vinde cu bani grei. Fie este tare ca piatra, fie este cleioasa, fie se sfarama la cea mai usoara atingere, chifla de hotel trage mai mult spre painea amara a exilului decat spre simbolul sufletului cald si primitor. Daca la restaurantul din colt se mai intampla sa gasesti o paine calda si pufoasa, la restaurantele hotelurilor mucegaiul e rege, mai ales la mare si la munte. Judecata asa-zisilor patroni e simpla: mic-dejunul e inclus in pret. Fraierii trebuie sa inghita "ce le dai". Pentru pranz si seara, omul primeste bonuri de masa. Daca ploua sau ajunge tarziu la hotel, tot acolo trebuie sa manance. Atunci sa le bagam pe gat "ce-o fi", ieftin sa fie, ca sa ne mai carpim castigul. Judecata e, normal, paguboasa. In Franta, la orice fel de mancare, se ofera, gratis, celebra bagheta frantuzeasca. In Germania, painea "ecologica" neagra si cu seminte, o gasesti pe masa. In Italia sau Grecia, pe langa painea "din partea casei", se mai ofera ca antreu si ulei de masline cu aroma de usturoi, ca sa nu stai degeaba pana vine comanda. Da' mai da-i incolo, ca nu s-or duce toti in Italia, isi spun, probabil, hotelierii de pe litoral, la inceput de sezon. In Italia nu, dar o Croatie, o Creta, o Varna, ce cusur au? Nu te-or intampina bulgarii cu paine si sare, dar salata bulgareasca e "gratis", inclusa in costul meniului.