Paine cancerigena vanduta in Capitala

Inspectorii sanitari au luat la puricat, saptamana trecuta, 90 de fabrici de paine si brutarii din Capitala. Rezultatul controalelor este ingrijorator pentru sanatatea populatiei. La S.C. Morarit

Inspectorii sanitari au luat la puricat, saptamana trecuta, 90 de fabrici de paine si brutarii din Capitala. Rezultatul controalelor este ingrijorator pentru sanatatea populatiei. La S.C. Morarit Panificatie Baneasa, din sectorul 1, tavanul si peretii erau igrasiosi, faianta din sala de tratament termic era sparta, iar navetele in care se transporta painea nu fusesera spalate de luni intregi. Aceleasi conditii erau si la firma "Dragoman" din Drumul Taberei, unde se lucra intr-o mizerie crunta. La "Simbol", din sectorul 6, condensul si mucegaiul pusesera stapanire pe toti peretii si pe tavan. In plus, se faceau lucrari de reamenajare in acelasi timp cu productia de paine. In urma controalelor, inspectorii de la Inspectia Sanitara de Stat au decis ca 6 fabrici de paine sa-si suspende activitatea pana la remedierea deficientelor si au aplicat amenzi in valoare totala de 282 milioane de lei. In plus, inspectorii au scos din consum 190 kilograme de aluat vechi si mucegait. Painea si cerealele mucegaite, infestate cu o ciuperca numita Aspergilius Flavius, sunt puternic cancerigene. In anii '60, descoperirea unor infestari masive cu Aspergilius in silozurile din Europa a dus la arderea unor recolte intregi. Mucegaiul, intr-o brutarie, este una dintre cele mai grave probleme de igiena. Unele dintre silozurile din tarile occidentale in care s-a gasit mucegai au fost dezafectate.