Ce alimente consumăm, ce alimente evităm

Dr. Ileana Brînză, medic primar, specialist în medicina familiei

Alimente nerecomandate:
l Grăsimi (untură, slănină, unt, smântână, frişcă, maioneză); dulciuri grase (ciocolată, creme, îngheţată, gogoşi);
l Proteine (carne grasă, păsări de curte, pielea păsărilor, mezeluri, cârnaţi, peşte gras, lapte integral, brânză grasă, caşcaval);
l Supe (supe şi ciorbe grase de carne sau drese cu smântână sau ouă);
l Legume gătite în untură;
l Fructe oleaginoase (alune, arahide);
l Băuturi (cacao, cafea la ibric, alcoolice peste cantitatea permisă cu moderaţie).
Alimente recomandate:
l dulciuri (salate de fructe, budinci slabe);
l Proteine (carne de pui, curcan, viţel, vânat, peşte slab, lapte degresat, brânză, foarte slabă, iaurt slab, albuş de ou);
l Cereale (pâine integrală, neagră, de secară, de orz, paste, mămăligă);
l Supe (supă şi ciorbe de legume fără grăsimi animale);
l Legume (proaspete sau congelate, cartofi fierţi sau copţi în coajă);
l Fructe (toate, afară de cele oleaginoase);
l condimente (toate, afară de sare);
l băuturi (apă, apă minerală, sifon, băuturi nealcoolice fără calorii, ceai).
Alimente permise cu moderaţie:
l Grăsimi (ulei de floarea-soarelui, soia, măsline, margarină dietetică);
l Dulciuri (plăcintă cu fructe sau simplă, biscuiţi);
l Proteine (carne macră de vită sau porc, cârnaţi de pui sau viţel, ficat slab, peşte conservat în ulei sau sos tomat, lapte smântânit, iaurt, brânză slabă, două ouă pe săptămână fără alte gălbenuşuri în mâncarea gătită);
l Fructe oleaginoase (nuci, castane, migdale); condimente (sare);
l Băuturi (cafea filtru, alcoolice).