Afinele - indicate in tulburarile circulatorii

Afinele, un fruct recomandat de specialisti in combaterea multor afectiuni, este prezentat, mai nou, ca un veritabil panaceu. Prin numeroasele sale virtuti terapeutice, afina poate sa previna

Afinele, un fruct recomandat de specialisti in combaterea multor afectiuni, este prezentat, mai nou, ca un veritabil panaceu. Prin numeroasele sale virtuti terapeutice, afina poate sa previna tulburarile circulatorii (varice, sechele de flebita, arterita), dar si colibaciloza, anemia, diabetul, insuficienta hepatica, ateroscleroza, dizenteria, putrefactiile intestinale, hemoragii datorate fragilitatii capilare, tuberculoza, constipatiile. Prin proprietaile lor, afinele amelioreaza vederea nocturna si sunt un dizolvant uric. Pentru mineri, de exemplu, afinele ar trebui sa faca parte din hrana de sezon pentru a-i ajuta sa-si adapteze mai usor vederea in trecerea de la lumina la intuneric. Iata retete dintre cele mai eficiente pentru revigorarea organismului: l Ciorba de afine cu oua de prepelita: 300 de afine, 500 gr. suc de rosii, 2-3 morcovi, dupa gust, 2 cepe, verdeturi, galbenusul de la 10 oua de prepelita. Zarzavatul curatat ca la orice ciorba este amestecat cu afinele dupa ce acesta a clocotit de cateva ori. La final se adauga sucul de rosii, cele 10 galbenusuri de oua de prepelita, batute bine si verdeturile, taiate marunte, ca si garnitura.. Afine cu smantana reprezinta un meniu pe cat de gustos, pe atat de hranitor recomandat celor care sufera de plamani, care depun munci istovitoare. Se amesteca 300 gr. smantana cu 3 linguri de faina de orez, 100 gr. miere si in final, amestecul se garniseste cu 300 gr. afine proaspete, curatate de frunze si spalate foarte bine.. Lichiorul de afine este o bautura foarte aromata si hranitoare. Consumat in cantitati moderate inaintea meselor principale, aceasta licoare usureaza digestia si sporeste pofta de mancare. Bautura se realizeaza din 3 kg afine, 1 litru alcool alb, 2,5. miere, 3-4 crengute de busuioc, petale de trandafir rosu. Compozitia se lasa la macerat timp de 21 de zile, apoi se strecoara si se amesteca cu un sirop realizat din 500 gr. apa fiarta si racita. Se pastreaza in sticle de culoare inchisa. Cu cat este mai vechi, lichiorul este mai hranitor.