Supă de pui şi porumb dulce

Timp de preparare: 35 de minute Calorii: 280/porţie Ingrediente: Pentru marinată: un piept de pui dezosat, o linguriţă sos alb de soia, o linguriţă de mălai dizolvat într-o lingură de

Timp de preparare: 35 de minute

Calorii: 280/porţie
Ingrediente: Pentru marinată: un piept de pui dezosat, o linguriţă sos alb de soia, o linguriţă de mălai dizolvat într-o lingură de apă (15 ml). Pentru supă: 300 g porumb dulce, un ou, 850 ml apă, sare şi piper după gust.
Preparare: Se toacă mărunt carnea de pui. Într-un castron se adaugă ingredientele de marinată: se amestecă bine şi se lasă la pătruns cât timp pregătiţi celelalte ingrediente. Boabele de porumb, proaspete sau din conservă trebuie tocate, nu prea mărunt.

Oul trebuie bătut cu puţină sare. Fierbeţi apa şi adăugaţi porumbul dulce, un praf de sare şi puneţi, din nou, la fiert. Când dă în clocot, adăugaţi puiul marinat şi puneţi vasul din nou pe foc, până se albeşte carnea. Stingeţi focul şi amestecaţi cu beţişoarele, pe măsură ce picuraţi oul, încet, pentru a se închega sub formă de firişoare lungi. Luaţi oala de pe foc, lăsaţi-o să stea câteva secunde, apoi puneţi supa într-un bol încălzit. Presăraţi puţin piper şi serviţi.