Cum se prepară Crepes Suzette după reţeta originală franceză

FOTO. Shutterstock

Crepes Suzette ar fi fost inventate de un picolo de 15 ani, la celebra Café de Paris din Monte Carlo, în 1895. Acolo se afla Prinţul de Wales, viitorul rege Eduard al Marii Britanii. Tânărul picolo s-a grăbit să-i servească prinţului desertul, însă clătitele au luat foc. Flambarea a fost exact elementul care l-a făcut pe prinţ să savureze desertul.

Ingrediente:

2 ouă mari

100 g făină

1 lingură zahăr

70 ml apă minerală carbogazoasă

120 ml lapte

1 praf de sare

20 g unt

ulei, pentru uns

75 g unt

70 ml suc proaspăt stors de portocale

50 ml coniac

coaja rasă de la 1 portocală bio

50 g zahăr plus 2 linguri

2 portocale 

CONTINUĂ SĂ CITEŞTI REŢETA PE CLICK.RO