Cremă de zahăr ars. Reţeta clasică

Gustul unic al cremei de zahăr ars a fost descoperit în urmă cu sute de ani, însă nu se ştie exact cine a avut ideea genială de a coace amestecul de ouă, lapte şi zahăr. Cunoscută astăzi şi sub denumirea franceză de crème brûlée, crema de zahăr ars a apărut menţionată, întâia oară, în anul 1691, în cartea de bucate semnată François Massialot.

Cremă de zahăr ars. Reţeta clasică – Ingrediente

1 l lapte
10 ouă
200 g zahăr
½ linguriţă scorţişoară
1 vârf cuţit de sare

Pentru caramel
200 g zahăr
50 ml apă

află modul de preparare pe clickpoftabuna.ro