FOTO Jeleu cu nanoparticule de aur. Invenţie unor cercetători clujeni a fost premiată la un Salon naţional de Inventică
0Un jeleu din nanoparticule din aur cu efecte antibacterienie şi antioxidante a fost inventat la Cluj de o echipă de cercetători de la Universitateade Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară. Jeleul este tema de licenţă a studentului Adrian Martău.
„Jeleul cu nanoparticule din aur se obţine în două etape: mai întâi se obţin nanoparticulelor, apoi jeleul. Pentru obţinerea nanoparticulelor am utilizat o sare de aur care se găseşte în comerţ pe care am redus-o (n. .r. procedeu chimic) cu un extract de usturoi care e biocompatibil pentru organism“, explică Adrian Martău, student în anul IV la Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Produselor Alimentare, din cadrul Universităţii de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară din Cluj.
El a fost coordonat de cercetătorul Dan Vodnar, şeful de lucrări Loredana Leopold şi Cristina Coman. „Tehnica cu nanoparticule e în vogă, se foloseşte mult în industria farmaceutică, medicală. Aceste nanoparticule au diverse forme, şi sferică. Sunt foarte reactive şi suprafaţa lor poate fi modificată cu diferiţi analiţi - citostatice, antibiotice. Astfel le amplifică puterea, efectul. Nanoparticulele de aur se folosesc foarte mult ca agenţi antibacterieni şi antimicrobieni“, explică Loredana Leopold.
Invenţia a fost premită cu medalie de aur la Salonul ProInvent 2016. „Ideea acestui jeleu cu care venim noi acoperă un segment de piaţă al consumatorilor care îşi doresc jeleuri din extracte naturale. Utilizăm pectină, nu gelatină, extracte naturale din fructe şi plante. Este o idee dezvoltată la nivel de laborator şi ne propunem să continuăm cercetările şi sperăm să obţinem un proiect de cercetare pentru a-l dezvolta şi a-l duce cât mai aproape de zona de industrie”, a spus Vodnar.
Mai puteţi citi:
Un român a inventat ambalajul alimentar care ne scapă de E-uri