FOTO Ziua Clătitelor: Ocolul Pământului în şapte reţete
0Sunt diafane şi preţioase ca franţuzoaicele, cu atitudine ca americanii şi deosebite... ca românii. Se numesc crepes, pancakes sau clătite. În Anglia, astăzi e chiar ziua lor, Ziua Clătitelor, şi sunt celebrate (sau devorate), în restaurante de top şi în puburi fără pretenţii. Însă ce-aţi zice de o listă... cu de toate?
Dacă nu „muşcă“ din români, britanicii găsesc oricum ceva de devorat. Iar astăzi este rândul clătitelor. Cam asta se discută prin paginile unor (de altfel scorţoase) cotidiene sau pe paginile de Facebook ale unor chefi britanici celebri.
Astăzi este Ziua Clătitelor în Marea Britanie, o zi ce precede postul, care la ei începe mai târziu decât la noi, anul acesta. Aşa că în ultima zi de dinaintea postului, tradiţia spune să mănânci clătite. Cum un pretext în plus nu mă deranjează, m-am gândit să vă împărtăşesc câteva dintre feluritele clătite pe care le-am preparat de-a lungul timpului.
Clătite româneşti, cu „de toate“: dulceaţă de afine sau zmeură, gem de caise, brânză dulce şi stafide, clătite cu îngheţată şi sos cald de zmeură
Pancakes cu urdă şi făină de hrişcă
Pancakes cu iaurt şi sirop de arţar
Blini, mici clătite ruseşti, de obicei sărate, presărate cu icre negre sau roşii
Pancakes cu banane şi fulgi de ciocolată
Crepes suzette cu sos caramelizat şi lichior Grand Marnier
Găsiţi toate reţetele pe Farfuridi.ro.