Veşti bune pentru buzoieni: Carnea de miel va fi mai ieftină în acest an

Anul acesta Paştele se sărbătoreşte mai târziu faţă de anul trecut, ceea ce a dus la o producţie mai mare de miei şi la un preţ mai mic. Anul trecut preţul unui kilogram de carne de miel tăiat a plecat de la 18 lei tăiat, pentru că oferta a fost redusă, dată fiind data timpurie a sărbătorilor pascale.

Crescătorii de animale au explicat că anul trecut nu au avut prea mulţi miei de tăiat în preajma Paştelui, pentru că sărbătorile au fost prea devreme şi nu au apucat să crească. În schimb, pentru anul acesta, spun că vor avea miei de vânzare din belşug. Astfel, buzoienii care nu vor ca de pe masa de Paşte să le lipsească friptura de miel şi drobul, vor putea cumpăra carnea la preţuri mai mici faţă de 2010.

Gospodarii au făcut deja un inventar al numărului de capete pe care se pregătesc să le scoată la vânzare în acest an şi spun că sunt considerabil mai multe.

„Anul trecut a fost greu, că a fost Paştele devreme, mieii nu au avut timp să crească, de aceea s-a si vândut mai scump carnea, a fost 18 lei tăiat. Anul ăsta am vreo 40-50 de miei de vânzare, sunt crescuţi bine, dar îi vom da mai ieftini, undeva la vreo 15-16 lei kilogramul tăiat. De la an la an ne dăm seama că nu prea mai rentează să creşti oi, dar alte venituri nu avem, noroc că mai primim şi subvenţii", ne-a spus Constantin Jupeală, crescător de ovine din zona Gura Teghii.

Doar în spaţii autorizate

Ca şi anii trecuţi, buzoienii îşi vor putea cumpăra carne de miel doar din piaţă sau târg. În municipiu, locul de vânzare al mieilor va fi piaţa de produse lactate de unde buzoienii vor putea cumpăra doar berbecuţi deja tăiaţi. La nivelul judeţului există şase abatoare autorizate în care crescătorii îşi pot sacrifica animalele, însă legea permite acest proces şi în alte locuri, cu condiţia ca regulile de igienă şi siguranţă să fie respectate.

„ În perioada sărbătorilor, Direcţia Sanitar Veterinară (DSV) Buzău va permite sacrificare mieilor şi în alte spaţii decât în abatoarele autorizate, cu condiţia ca primăriile să asigure spaţii cu condiţii de igienă pentru tăierea şi prelucrarea cărnii. Tot administraţiile locale sunt obligate să anunţe instituţia în vederea asigurării personalului de specialitate pentru supravegherea acestei activităţi, dar şi controlul animalelor", ne-a declarat Ciprian Botezatu, directorul adjunct al DSV Buzău.

De asemenea, inspectorii sanitar- veteriari avertizează buzoienii să nu cumpere animale tăiate în alte locuri decât cele avizate de DSV, iar gospodarul care îşi sacrifică mielul în curte nu are voie să comercializeze carnea, ci doar să o consume în familie.