Tehnici de supravieţuire pe caniculă: azi, îngheţata

Îngheţata este unul dintre cele mai populare delicii

Când căldura e cumplită, disconfortul se dilată, gospodina iscusită face multă îngheţată.

Ingrediente

250 ml lapte
150 g zahăr
250 ml smântână   dulce
50 g frunze proaspete de mentă

Preparare

1 Se pune laptele cu zahărul la fiert până ajunge la punctul de fierbere. Se ia de pe foc şi se amestecă până se răcoreşte. Se lasă apoi deoparte să se răcească complet.

2 Separat, se trec prin blender frunzele de mentă şi se amestecă cu laptele.

3 Tot separat, se bate smântâna ca o frişcă şi se încorporează treptat în compoziţia de lapte şi mentă, bătând în continuare pentru a fi cât mai aerată.

4 Se pune compoziţia în congelator, având grijă ca de două-trei ori, la câte un interval de 30 de minute, să se amestece pentru a nu se forma ace de gheaţă. Ultima oară se pot adăuga bucăţele de ciocolată.