Moda cocktailurilor

În filmele americane nu se mai fumează. În schimb, se bea. şi nu de ieri, de azi. Un cocktail, un whisky, coniac sau şampanie - multe momente şi scene de neuitat se învârtesc în jurul unui

În filmele americane nu se mai fumează. În schimb, se bea. şi nu de ieri, de azi. Un cocktail, un whisky, coniac sau şampanie - multe momente şi scene de neuitat se învârtesc în jurul unui pahar.
Cât de fermecătoare ar mai fi fost Audrey Hepburn în "Mic dejun la Tiffany's" dacă, în loc de şampanie, ar fi sorbit din-tr-un suc de morcovi ? Sau cât de ispititoare ar mai fi fost Marilyn Monroe în "Unora le place jazzul" dacă ar fi tras pe furiş o duşcă de limonadă? Vi l-aţi putea imagina pe legendarul James Bond fără nelipsitul lui pahar de Martini ("agitat, nu amestecat")? Sau pe neînfricaţii justiţiari ai Vestului sălbatic, un John Wayne sau Clint Eastwood, bând apă plată, şi nu scotch? Fără îndoială, băutura a fost - şi încă mai este - un accesoriu "picant" al eroilor de celuloid. Poate şi pentru că, în general, americanilor le place să bea. Dar nu de-a valma. Ci select - şi selectiv. După anii grei de prohibiţie, moda băuturilor fine a explodat în America - în special a cocktailurilor. Aşa au apărut bine cunoscutele Margarita, Daiquiri, Bronx şi multe altele. Daiquiri, de exemplu, a devenit celebru şi pentru că era aperitivul preferat al preşedintelui Kennedy. Cocktailul a fost invenţia unui inginer american, Jennings Cox, care lucra într-o mină de fier din estul Cubei, la Daiquiri. În 1896, Cox a primit vizita unui prieten şi, cum nu avea la îndemână decât rom alb, zahăr şi lămâie, s-a gândit să prepare un cocktail. Aşa s-a născut Daiquiri. Cel care a popularizat reţeta în America a fost amiralul Kuclus Johnson, care a prezentat-o la Clubul Marinei Militare din Washington. Cocktailul a avut un succes fulgerător şi a devenit a doua băutură preferată a americanilor, după Martini. Mai mult, Daiquiri a fost popularizat şi de scriitorul F. Scott Fitzgerald, în romanul său "This Side of Paradise".

Daiquiri
Pentru 1 pahar
Ingrediente: 40 ml rom Bacardi, 20 ml zeamă de lămâie (verde), 10 ml sirop de zahăr sau 1 linguriţă zahăr pudră, 2-3 cuburi de gheaţă (opţional)Mod de preparare: Se amestecă ingredientele într-un shaker şi se toarnă băutura într-un pahar de cocktail. Se serveşte cu pai scurt. Unele reţete de Daiquiri nu includ cuburile de gheaţă, aşa că rămâne la latitudinea fiecăruia. Ca fapt divers - relevant sau nu - preşedintelui F.J. Kennedy îi plăcea Daiquiri cu gheaţă.

ştiaţi că?
Se pare că replica clasică a agentului 007 este total eronată. Majoritatea barmanilor experimentaţi susţine că un Martini Dry adevărat se prepară într-un pahar, şi nu într-un shaker - adică, se amestecă, nu se agită.