Bairam tătăresc în Capitală

Radu C. Munteanu

Peste 100 de tătari din cei 1.000 care trăiesc în Bucureşti au sărbătorit sâmbătă, pentru prima dată, Ziua Naţională a Tătarilor din România. Punctul forte al bairamului, organizat la sediul Uniunii Democrate a Tătarilor Turco-Musulmani din România (UDTTMR), de pe Calea Plevnei, a fost mâncarea tradiţională. Pe lângă dansurile şi cântecele specifice, invitaţii s-au delectat cu suberek, plăcintă umplute cu carne sau legume, dar şi cu mai puţin cunoscutul cumis, adică iaurt din lapte de iapă. "Este foarte bun, pentru că, spre deosebire de gustul iaurtului obişnuit, pe care îl beţi în România, cel făcut din lapte de iapă este mai acidulat, un pic fermentat şi mai acrişor", spune preşedintele filialei bucureştene a UDTTMR, Uteu Caeasedin. Chiar dacă i-a "ademenit" cu specialitatea şi pe ambasadorii Turciei, Azerbaidjanului şi Kazahstanului, cei mai încântaţi de licoare au fost doar tătarii. După ce imamul comunităţii a binecuvântat bairamul, Caeasedin a ţinut să precizeze: "Doar tătării de aici au declarată o zi naţională prin lege şi suntem foarte mândri că România, ţara în care locuim de generaţii, este un model al toleranţei etnice".