Terapeutică: Beneficiile vinului asupra sănătăţii

Consumul moderat de vin are efecte terapeutice asupra inimii şi circulaţiei sangvine, ameliorează depresiile uşoare şi anemia. Vinul este bogat în vitaminele A, B1, B2 şi în săruri minerale.

Consumul moderat de vin, în special roşu, scade nivelul colesterolului „rău” şi creşte nivelul colesterolului „bun”. Acest efect se datorează unui puternic antioxidant, numit resveratrol. De asemenea, această substanţă acţionează prompt şi împiedică formarea cheagurilor sangvine, prevenind astfel infarctul. Studiile au arătat că resveratrolul are şi efecte anticancerigene. Această substanţă distruge celulele bolnave şi împiedică formarea altor vase de sânge care să hr­ă­nească t­u­­moarea, înce­tinind totodată procesul de îmbătrânire a organis-mului.

Un pahar de vin roşu conţine 85 de kilocalorii, iar unul de vin alb este mai bogat în calorii - are 93 de kilocalorii. Consumul zilnic nu trebuie să depăşească 300 de mililitri, indiferent de cantitatea de alcool din vin.

Consumat în cantitate mare, vinul roşu poate cauza dureri de cap, poate reduce capacitatea de concentrare, încetineşte activitatea cerebrală şi poate, de asemenea, să blocheze reflexele.

Cunoscut sub numele de „sânge vegetal”, mustul are un efect diuretic şi ajută la eliminarea bilei. Cura de must este indicată în intoxicaţii cronice, artrite, constipaţie, hemoroizi, surmenaj fizic şi intelectual, sechele post-hepatice, bronşite, calculoze, tuberculoză, tumori canceroase cu localizare pulmonară şi în afecţiuni ale pielii.

Pentru persoanele aflate în convalescenţă şi pentru anemici se recomandă un consum de 500 de mililitri de must proaspăt pe zi. Studiile recente au arătat că la persoanele vârstnice care au consumat zilnic două-trei ceşti de must proaspăt s-a constatat o îmbunătăţire a problemelor legate de memorie.