RETETELE SAPTAMANII

Salată de ţelină cu ciuperci şi ceapăCompoziţie: 3 ţeline potrivite, 3 cepe, 500 g ciuperci (din conservă) 200 ml suc de roşii, o legătură de pătrunjel, ulei, cimbrişor, iaurt.Preparare:

Salată de ţelină cu ciuperci şi ceapă
Compoziţie: 3 ţeline potrivite, 3 cepe, 500 g ciuperci (din conservă) 200 ml suc de roşii, o legătură de pătrunjel, ulei, cimbrişor, iaurt.
Preparare: ţelina, spălată şi tăiată cubuleţe, o înăbuşim în ulei cu puţină apă. Adăugăm apoi ceapa, tăiată mărunt. După 10 minute, vom pune şi ciupercile, tăiate peştişor. Când salata este gata, punem pătrunjelul şi cimbrişorul. După 5 minute, luăm vasul de pe foc. Se serveşte cu iaurt.

Vinul de salcâm
Compoziţie: flori de salcâm 25 g, 1 l vin roşu de casă.
Preparare: Se fierbe vinul şi apoi se adaugă florile de salcâm, după două-trei clocote, vasul cu vin se dă jos de pe foc. După ce se răceşte, se toarnă în sticle de 250 ml, ermetic închise.