FOTO VIDEO Reţeta celebrelor clătite bănăţene cu brânză dulce, bezea şi sos de vanilie
0Dacă aşteptaţi prietenii în vizită şi vreţi să-i surprindeţi cu un desert special, aţi putea încerca reţeta celebrelor clătite bănăţene cu brânză dulce, bezea şi sos de vanilie.
Ingrediente :
8 clătite
5 ouă
un praf de sare
250 grame brânză de vaci
200 mililitri smântână
2 plicuri zahăr vanilat
200 grame zahăr
50 grame stafide
50 grame unt
Mod de preparare :
Crema de brânză
Într-un castron amestecăm brânza de vaci cu 50 grame de zahăr, 1 plic zahăr vanilat, stafidele şi un ou. Se mixează cu blenderul vertical, apoi se adaugă stafidele. Fiecare clatită se umple cu această cremă şi pune într-o formă unsă cu unt moale.
După ce au fost aşezate toate caltitele în formă, se presară câteva bucăţele de unt deasupra.
Sosul de vanilie
Se mixează 4 gălbenuşuri cu 100 grame de zahar, 1 zahăr vanilat şi smântana până devin spumă, apoi se toarnă peste clatite. Tava se dă la cuptor pentru circa 10 minute.
Bezeaua
Se mixează abbuşurile cu un praf de sare şi 50 grame zahăr până devin o spumă care să nu curgă din castron.
După ce scoatem clatitele din cuptor, asezăm bezeaua deasupra peste sosul de vanilie şi mai lasăm încă 10 - 15 minute la cuptor.
Sursă: miremirc.ro