FOTO VIDEO Reţeta celebrelor clătite bănăţene cu brânză dulce, bezea şi sos de vanilie

Dacă aşteptaţi prietenii în vizită şi vreţi să-i surprindeţi cu un desert special, aţi putea încerca reţeta celebrelor clătite bănăţene cu brânză dulce, bezea şi sos de vanilie.

Ingrediente :

8 clătite

5 ouă

un praf de sare

250 grame brânză de vaci

200 mililitri smântână

2 plicuri zahăr vanilat

200 grame zahăr

50 grame stafide

50 grame unt

Mod de preparare : 

Crema de brânză

Într-un castron amestecăm brânza de vaci cu 50 grame de zahăr, 1 plic zahăr vanilat, stafidele şi un ou. Se mixează cu blenderul vertical, apoi se adaugă stafidele. Fiecare clatită se umple cu această cremă şi pune într-o formă unsă cu unt moale.

După ce au fost aşezate toate caltitele în formă, se presară câteva bucăţele de unt deasupra.

Sosul de vanilie

Se mixează 4 gălbenuşuri cu 100 grame de zahar, 1 zahăr vanilat şi smântana până devin spumă, apoi se toarnă peste clatite. Tava se dă la cuptor pentru circa 10 minute.

Bezeaua

Se mixează abbuşurile cu un praf de sare şi 50 grame zahăr până devin o spumă care să nu curgă din castron.

După ce scoatem clatitele din cuptor, asezăm bezeaua deasupra peste sosul de vanilie şi mai lasăm încă 10 - 15 minute la cuptor.

Sursă: miremirc.ro