FOTO Incursiune în bucătăria „secretă“ de unde pornesc toate produsele McDonald’s

Jurnaliştii de la „Business Insider“ au reuşit să intre în bucătăria-mamă a restaurantului McDonald’s, adică acea zonă de test unde se produc noile preparate şi se testează noi combinaţii.

Totul este localizat la sediul central din Oak Brook (Illinois), un campus care conţine şi un hotel Hyatt, dar şi o Universitate a Hamburgerilor. Fiecare stradă din interiorul campusului este denumită după un produs McDonald’s, aşadar aţi putea găsi chiar bulevardul Big Mac.

Centrul culinar este ascuns în interiorul acestui campus, iar în spatele acestei denumiri care poate părea pompoasă se ascunde de fapt locul unde se testează noile combinaţii, pentru produse mai bune sau mai atractive.

“În bucătărie, avem bucătari care se joacă cu preparatele”, a declarat Jessica Foust, manager culinar şi de nutriţie în cadrul lanţului de restaurante. Pentru McDonald’s, fiecare meniu realizat este plănuit ani la rândul până se stabilesc ingredientele, cantitatea de grăsimi, dar şi apetenţa publicului pentru o schimbare.

Bucătarii fac în mod repetat produse deja existente, dar încearcă şi noi combinaţii privind toate ingredientele.

Mai multe detalii din interiorul bucătăriei cobai de la McDonald’s în galeria foto.