Nelu Botez este antrenorul reşiţean de karate pasionat de gătit

Reşiţeanul este un specialist în arte marţiale şi adoră să gătească specialităţi italieneşti, pe care le oferă prietenilor. Nelu Botez a început sportul la vârsta de 10 ani. Primul concurs oficial de arte marţiale la care a participat a fost în 1990, la Bucureşti, când reşiţeanul a obţinut centura neagră, un dan.

„S-a organizat atunci pentru prima dată un campionat naţional la noi în ţară şi au participat foarte mulţi spotivi. Atunci am obţinut locul doi la kumite”, a spus sportivul. După nouă ani în care a practicat acest sport, Nelu a vrut să se perfecţioneze şi a plecat în Italia, la una din cele mai renumite şcoli de arte marţiale din Europa. „Era necesară o astfel de perfecţionare. Am avut ocazia să fac o comparaţie între nivelul de pregătire al sportivilor din Italia faţă de cel din România. Lipsa noastră erau maeştrii japonezi care să ne ajute să ne perfecţionăm”, a mai explicat acesta.

În Italia, tânărul a descoperit şi plăcerea de a găti. „Trăiam printre italieni, specialişti în paste, şi am descoperit şi eu  plăcerea de a găti”, a spus antrenorul.

Reţete de maestru

Acesta a spus că pastele sunt preferatele sale când vine vorba de gătit. „Este felul de mâncare pe care îl prefer cel mai mult. Servesc destul de des paste cu sos de roşii şi cubuleţe de vinete. Este un preparat pe care l-am învăţat de la Emilio Petro Paulo, un patron de restaurant pasionat de  arta culinară”, a mai explicat acesta.

Atunci când găteşte, reşiţeanul îşi invită şi prietenii la masă şi are o deosebită plăcere să gătească pentru aceştia. „Eu consider că în viaţă, plăcerea este de a oferi, şi eu gătesc mereu pentru prietenii mei. Îi invit des la mine atunci când prepar paste sau un muşchi de vită înăbuşit în ulei de măsline cu pătrunjel şi usturoi, care se serveşte cu brocolii”, a explicat acesta.

Întrebări şi răspunsuri
Care a fost cel mai bun rezultat personal?
Am obţinut titlul de vicecampioan european în Italia, la Grado, în 1991, la karate shotokan. A evoluat atunci şi echipa României condusă de Cioranu Mihai şi a obţinut locul trei.

Când ai înfiinţat clubul?
Imediat după anii ‘90 am pus bazele acestui club de karate, care are cam 40 de sportivi, dintre ei 11 fac performaţă.

Aţi reuşit să aduceţi la Reşiţa un campionat european de unifight?
În cadrul clubului avem două secţii, una de karate şi una de unifight. Am vrut să facem acest lucru pentru reşiţeni şi să arătăm că şi noi avem sportivi buni.

Profil
Născut: 17. 12.1969
Ocupaţia: maestru de arte marţiale
Studii: Şcoala Superioară de Sport de la Roma şi Şcoala Naţională de Arte Marţiale de la Bucureşti
Familia: Căsătorit