Mese festive cu somon marinat in tequila, Thai Satay, terine de foie gras si caviar

Cei care s-au saturat sa petreaca Revelionul cu sarmale si racituri pot opta - daca le permite pusculita - pentru o masa festiva cu salau in sos de sampanie, rulada de pui Mallorca, blinii Parmentier

Cei care s-au saturat sa petreaca Revelionul cu sarmale si racituri pot opta - daca le permite pusculita - pentru o masa festiva cu salau in sos de sampanie, rulada de pui Mallorca, blinii Parmentier cu somon fume norvegian sau tacos cu fructe de mare, lamaie verde si coriandru. Restaurantele cu specific si hotelurile cu staif din Capitala au pregatit toate meniuri deosebite pentru noaptea dintre ani, asortate cu ambianta Moulin Rouge, high class sau latino, cu focuri de artificii obligatorii. La Marriott, doritorii pot opta pentru patru tipuri de party-uri, cu bufet cald si rece, de unde fiecare isi ia ce vrea si cat poate. In sala Constanta Ballroom, petrecerea se numeste Balul Cenusaresei si incepe la ora 20,00 (pe 31 decembrie, evident). Decor somptuos, desprins din basme, si meniu pe masura (140 Euro), din care spicuim: vita, vanat, curcan, piramida de fructe de mare, somon marinat in tequila, crema de nuci, ciuperci salbatice, si, la desert, budinca de prune cu crema de brandy. Bauturile sunt "la liber", pe sistem bar deschis; antrenul serii il fac formatiile Aria si Retro, cu Nicola invitata special, convivii putand viziona si piesa de teatru "Dansul Cenusaresei". La miezul noptii, numaratoare inversa si artificii. In Grand Ballroom, specificul e marin (140 Euro): in "Imparatia lui Neptun", se mananca creveti si fructe de mare, stridii, somon intreg, ton cu rosii coapte, si "Yule log de Craciun (un fel de Buche de Noel, n.n.) cu crema de ciocolata alba si trufe". Open bar, concerte live cu Nicola si Proconsul. In Champions Restaurant (tot din incinta Marriott), numele petrecerii e "Hey, Mr.DJ!" (110 Euro) cu ritm exploziv, bufet Tortilla gangster, costita la gratar, pui copt la cuptor, placinta cu branza si lamaie verde cu fructe de iarna, crema de zahar ars cu grapefruit si banane. Amatorii de specialitati italiene (Cappeletti cu sunca Parma si ceapa verde, Velutata de fructe de mare cu Pinot Grigio etc.) pe fond de cantonete sunt indrumati spre Cucina Restaurant (140 Euro). Iar cei care vor sa faca "Ocolul pamantului in 80 de arome" sunt asteptati la Cupola Restaurant, ca sa se infrupte cu Thai Satay, Char Siu Pork, Somon Teryaki, cu tarte din vinete, branza de capra cu sos de busuioc si muguri de pin, prajitura de portocale si alune braziliene cu ganache de ciocolata amara si multe altele. Restaurantul Hotelului Continental Bucuresti ofera, in schimb, un revelion French Can Can (109 Euro), cu antren tip cabaret si meniu pe masura: creveti pe avocado, terina din foie gras cu sos din fructe de padure, consomme Julienne, salau in sos de sampanie, sorbeto de Kiwi, piept de curcan Nicoise, salata de andive, muschi de vita cu sos Roquefort, Bomba Moulin Rouge, branzeturi, fructe, cocktail Feerie, vinuri frantuzesti si, evident, sampanie. La Athenee Palace Hilton, trei tipuri de petreceri pentru marea noapte. Sala Le Diplomate Ballroom gazduieste un Bal venetian, pe fond de valsuri interpretate live (pana la ora 23,00) si cu doua tipuri de meniuri, la alegere, a cate 6 feluri fiecare. Prin urmare, doritorii se pot delecta fie cu homar, salata din fructe de mare, pateuri umplute cu foie gras, caviar Beluga, file de vita marinat, tarte cu legume glasate si fulgi de trufe etc., fie cu rata prajita cu smochine proaspete, sos de Porto cu cartofi gratinati si budinca de legume s.a. Masa festiva costa 165 de dolari de persoana, bauturi incluse. Cina se serveste la ora 20,00 fix; dupa ora 23,00, se organizeaza discoteca si un concert Proconsul in La Collonade. Sala Regina Maria este rezervata celor care doresc sa se bucure de noul an cu prietenii, pe fond de jazz. Petrecerea e cu bufet, la aperitiv servindu-se fructe de mare, varietati de sushi japonez, peste afumat si marinat, carnuri reci si diverse mezeluri, salate, condimente si branzeturi. Ca feluri principale, se ofera specialitati orientale, trio somon, calcan si limba de mare in sampanie, Couscous Royal, fructe de mare etc. Lista de deserturi e si ea groaznic de apetisanta, chiar si in limba engleza: Chocolate Show Station, Opera Cake, Religieuse Cake, Fresh Strawberry Cake, Cherry Callebaut Tart etc. Distractia costa 125 de dolari de persoana (bauturi incluse). Tot 125 de dolari costa si "Febra disco '80", petrecere care se tine in restaurantul "La Pergola" al hotelului. Cu 65 de Euro de persoana, bucuresteanul poate sa se distreze ca-n Mallorca, la restaurantul cu acelasi nume. La aperitiv se servesc faimosul Sangria si cocktail din salata de cruditati. Urmeaza antreurile reci - tartar de somon scotian, Prosciuto di Parma, crostine cu somon fume, cocktail de creveti olandezi, aspicuri de pui gelatinoase -, cele calde - ciocanele de pui crocante in fulgi de porumb, calamari pane, branza calda de capra, chiftelute de cod. Apoi, mesenii sunt serviti cu rulada de pui Mallorca, muschi file impanat, stiuca umpluta cu legume, rulada de vita cu spanac si ou, langustine si creveti pe gratar. Dupa platoul de branzeturi fine, vine si desertul: tarta de nuci cu ciocolata, Panacota cu sos de fructe proaspete. Cei care prefera insa specialitatile unguresti, stropite cu vin de Tokay, Unicum, palinca si sampanie Tetinger, cu taraf de tigani (unguri, bineinteles), sunt asteptati la restaurantul Kiraly Csarda - distractia costa 2,9 milioane lei de caciula. La multi ani!