Mancarea ecologica se produce si in Romania

* Uleiul de trandafiri, cel mai scump produs ecologic autohton, are cautare doar in Germania * Oua si cereale - in supermarket

In urma cu cinci ani, din cauza cresterii preturilor la ingrasamintele chimice, agricultorii autohtoni au inceput sa-si dezvolte mici afaceri de familie cu fermele ecologice. Rezultatul: au aparut produse agricole obtinute pe cale naturala, cu indici nutritivi ridicati, dar mult mai scumpe decat cele conventionale. Din acest motiv numai pe 1% din totalul suprafetei agricole din Romania functioneaza acum fermele ecologice. Produsele ecologice au inceput sa aiba cautare si la intern, cu toate ca pana acum un an se cereau numai la export, in tari ca Italia, Olanda, Germania si Austria. Una dintre conditiile importante pentru infiintarea unei ferme ecologice este ca aceasta sa se afle intr-o zona in care nu exista un poluator industrial sau zootehnic. Apoi, terenul trebuie impartit in mai multe parcele, astfel incat sa permita rotatia culturilor. Acestea pot fi cultivate cu plante specifice zonei de cutura, dar obligatoriu un sfert din suprafata trebuie sa fie dedicata legumelor ca mazarea, fasolea, soia, nautul. "Acestea fixeaza azotul din atmosfera pe radacini, iar dupa ce se desfiinteaza cultura se descompun in substante minerale, care asigura ingrasamantul natural, necesar culturilor viitoare. Este eliminata astfel nevoia de ingrasaminte chimice pe baza de azot", spune Ioan Toncea, presedintele Asociatiei Romane pentru Agricultura Durabila. O alta conditie ar fi aceea ca fermele ecologice trebuie sa fie mixte, adica sa aiba ca obiect de activitate atat cultivarea plantelor, cat si cresterea animalelor. De ce? O parte din subprodusele vegetale vor fi consumate de animale, iar gunoiul din grajd va reveni in terenul cultivat, pe post de ingrasamant, pentru fertilizarea acestuia. De altfel, o conditie esentiala pentru functionarea unei ferme ecologice este folosirea exclusiva a ingrasamintelor naturale. Animalele trebuie sa fie hranite doar cu furaje ecologice, sunt excluse concentratele proteice, fainurile animale etc. Ele trebuie lasate sa pasca liber si sa fie tinute cat mai aproape de natura (vacile - pe pajiste, gainile - in curte s.a.m.d). Izolarea in baze e interzisa, ca si fortarea lactatiei sau a ouatului. Odata afacerea pusa pe picioare, ferma ecologica este supusa inspectiei si controlului institutiilor de specialitate, autorizate de Ministerul Agriculturii, care vor certifica produsele ca fiind ecologice. "Nu-si permite nimeni sa masluiasca acest control, pe de o parte pentru ca este foarte scump - 3 milioane de lei pe hectar - si apoi pentru ca este singurul care da girul de functionare pentru ferma ecologica", a mai spus Ioan Toncea. Infiintarea unei ferme ecologice presupune o perioada de asteptare de minimum doi ani pentru conversia culturilor de la agricultura conventionala la agricultura ecologica, de renuntare la ingrasamintele chimice, de selectare a soiurilor si a potentialilor cumparatori. Pentru a iesi la export, acreditarea se face de catre institutii occidentale, cea mai apropiata fiind localizata in Ungaria. Conversia dureaza 5 ani. In tot acest timp afacerea merge in pierdere. Apoi trebuie facute investitii in masinile agricole, ale caror costuri pot trece de 10.000 de dolari. Toate acestea se reflecta in pretul produselor, care este cu 30 pana la 150% mai ridicat decat cel practicat la produsele conventionale. Cel mai scump produs ecologic romanesc este uleiul de trandafiri folosit la fabricarea cosmeticelor. Pretul: 3500 de dolari litrul. Uleiul de trandafiri nu are cautare in Romania si este produs pentru a fi exportat in Germania. In supermarketurile bucurestene se gasesc deja oua si cereale ecologice.