Terapeutică: Trufandalele, remedii de primăvară

Lăptuca sau salata creaţă conţine vitaminele A, B, C şi D, fier, potasiu, magneziu, zinc, cupru, iod şi fluor. O cură durează 18 zile şi poate fi reluată după zece zile.

Se consumă câte un bol mare de lăptuci, asezonate cu ulei de măsline şi oţet de mere, înainte de prânz şi de cină. Cura e indicată persoanelor care au bila leneşă şi se confruntă cu dureri abdominale.

Spanacul este recomandat persoanelor aflate în convalescenţă, după stări de epuizare fizică şi psihică, bolnavilor de pancreatită cronică, dar şi hipertensivilor şi anemicilor.

Frunzele de spanac nu trebuie procesate, pentru a-şi păstra elementele nutritive: vitaminele C,E, K,PP, complexul B, caroten, lipide, glucide, luteină şi microelemente. Cura cu spanac fortifică vasele de sânge, ochii, inima şi activează secreţiile pancreasului.

Sucul de spanac trebuie băut imediat după ce e stors; spălaţi bine un pumn de frunze, tocaţi-le mărunt şi turnaţi peste ele 250 mililitri de apă. Presaţi-le pentru a stoarce bine seva hrănitoare şi lăsaţi-le la macerat, în sucul lor, timp de patru ore, la temperatura camerei.

Amestecaţi o porţie din suc cu două linguri de polen şi consumaţi „doctoria“ pe stomacul gol. Terapia trebuie urmată cel puţin 21 de zile. Efecte benefice are şi salata de spanac crud: 100 de grame de frunze conţin 529 miligrame de potasiu.

Cu sucul proaspăt de urzică se poate face o detoxifiere a organismului. Preparatele din urzică alungă simptomele asteniei de primăvară: slăbiciunea generală, ameţelile, apatia, migrenele.

Pentru reumatici, cura cu urzici e considerată o doctorie sigură, capabilă să îmblânzească durerile reumatice de care nu scapă nimeni după vârsta de 50 de ani. Şi în această afecţiune, ceaiurile de urzică dau rezultate imediate: în 500 mililitri de apă adăugăm şase linguri de frunze de urzici proaspete, bine spălate.

După ce apa începe să clocotească, luăm ceaiul de pe foc şi-l lăsăm să se infuzeze zece minute. În timpul curei, se beau trei căni de ceai pe zi.