Turmele de miei iau drumul Capitalei, iar ciobanii agata clientii la Jilava

Sacrificarea mieilor de Paste a inceput desi mai sunt inca doua saptamani pana cand se va da "dezlegare" la carne. Afacerile vanzatorilor ambulanti de carne de miel merg ca pe roate. Unul dintre

Sacrificarea mieilor de Paste a inceput desi mai sunt inca doua saptamani pana cand se va da "dezlegare" la carne. Afacerile vanzatorilor ambulanti de carne de miel merg ca pe roate. Unul dintre locurile unde poti cumpara miei "la negru" este soseaua Bucuresti - Giurgiu, langa Jilava. In timp ce turma paste linistita pe imas, la marginea drumului, ciobanii au iesit la agatat potentiali clienti. Totul se petrece la cele mai inalte standarde europene. Masinile trag pe dreapta si intreaba de marfa. Ciobanul negociaza: "Cati vrei sefule? Tu ii alegi, noi ii taiem, ti-i punem in portbagaj si gata! Daca iei mai multi, 100 de mii kg, daca iei doar unul sau doi, 150 de mii". Masacrul se petrece pe marginea drumului, fireste. Daca iti vine ideea sa ii intrebi pe posesorii ovinelor de acte, de certificat de la Directia veterinara sau alte documente, ti se vor da toate dovezile ca animalul e in regula: "Uita-te dom'le la el, ca e gras ca un berbec, paste numai in locuri curate, nu e din ala crescut cu lapte praf". "Ciobanii nu au voie sa comercializeze miei nici vii si nici morti", ne-a declarat dr. Maria Dulgheriu de la Directia Sanitar Veterinara si Siguranta Alimentelor Bucuresti. "Cetatenii ar trebui sa stie ca exista riscuri foarte mari de imbolnavire atunci cand cumpara carne de miel de pe marginea drumului. Necrobacciloza oilor sau alte boli foarte periculoase pot pune in pericol viata cumparatorilor de carne netestata. Nici animalele vii nu se pot comercializa decat in spatii special amenajate, targuri de vite sau piete. Ciobanii care sacrifica animalele la marginea drumului in conditii neigienice, fara apa calda sau rece, pot transmite salmonela sau alte boli", a mai spus dr Maria Dulgheru.