Reţeta rapidă de pască fără aluat

Dacă vreţi să vă surprindeţi familia şi prietenii de sărbători cu o altfel de pască, vă recomandăm varianta fără aluat. Rapidă şi extrem de gustoasă, aceasta are ca ingredient pricipal brânza de vaci.

Ingrediente:

5 ouă

8 linguri zahăr

600 game brânză de vaci grasă

100 game stafide inmuiate în apă călduţă

1 fiolă esenţă de rom

2 fiole esenţă de vanilie

coaja rasă de la o lămâie

1 plic praf de copt (10 grame)

2 lingură zeamă de lămâie

5 linguri făină

Mod de preparare : 

Stafidele le punem în apa călduţă circa 3 ore, după care le punem în rom. Mixăm gălbenuşurile împreună cu zahărul, brânza de vaci, coaja rasă de lămâie şi esenţa de vanilie. Pentru a obţine o textură fină, putem folosi mixerul vertical. Adăugăm apoi stafidele scurse de rom, amestecănd cu ajutorul unei linguri praful de copt stins cu puţină zeamă de lămâi..

Făina o cernem peste compoziţia de brânză şi o încorporăm , amestecând tot cu lingura. La final adăugăm albuşurile bătute spumă cu un praf de sare. Omogenizăm şi întindem compoziţia într-o formă rotundă, tapetată cu hârtie de copt.

Coacem pasca în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius circa 15-20 minute, apoi scădem temperatura la 160 grade Celsius, circa 35-45 minute. Facem testul cu scobitoarea.

Lăsăm să se răcească, apoi ornăm cu zahăr pudră. poftă bună!

Sursă: miremirc.ro