Cei mai mari bucătari ai lumii. Maeştrii incontestabili în arta culinară

Alain Ducasse şi Jamie Oliver se numără printre cei mai mari bucătari ai lumii, extrem de apreciaţi pentru reţetele lor. Pentru cei mai buni chefi din lume, mâncarea nu este o simplă necesitate, ci o adevărată plăcere, iar gătitul nu este o îndeletnicire, ci o artă.

Cei mai mari bucătari ai lumii. Alain Ducasse

Alain Ducasse este un chef de origine franceză, care trăieşte în prezent la Monaco. El are mai multe restaurante de top, printre care Alain Ducasse at the Dorchester, local care a primit 3 stele Michelin pentru calitatea deosebită a seviciilor.

El şi-a început cariera la 17 ani şi s-a specializat în metoda de gătit provensală (specifică regiunii Provence din Franţa). A devenit chef în 1980, iar în prezent deţine 21 de stele Michelin. Ducasse a fost primul chef care a deţinut 3 restaurante proprii cu 3 stele Michelin, în oraşe diferite. Este foarte apreciat şi pentru scrierile sale, fiind de asemenea invitat în emisiuni culinare.

Cei mai mari bucătari ai lumii. Jamie Oliver

James Trevor Oliver, cunoscut sub numele de Jamie, este poate cel mai faimos bucătar din lume. Tânăr şi carismatic, a devenit cunoscut mai ales datorită emisiunilor culinare pe care le prezintă într-un stil original.

S-a născut în Englia în 1975, într-o familie care deţinea un restaurant, iar micuţul Jamie a exersat aici, în bucătărie, gătitul. Cu toate acestea, a urmat o altă iniţial pregătire academică, studiind arta şi geologia, iar apoi s-a înscris la colegiul de catering Westminster, unde a obţinut o diplomă în economie.

Ca bucătar s-a specializat mai întâi în prepararea pastelor şi a meniurilor italieneşti, ulterior deschizând restaurante cu specific italienesc, mai întâi în Marea Britanie, iar acum filiale ale acestora se regăsesc pe toate continentele.

Pe lângă bucătăria italienească, Jamie s-a specializat acum şi în preparate organice şi vegetariene. Deşi este autorul mai multor cărţi culinare, Oliver suferă de dislexie, o afecţiune din cauza căreia nu poate citi. De aceea, el a reuşit să citească prima carte abia în anul 2013, când avea 38 de ani.

Averea declarată în anul 2014 se ridica la 240 milioane de lire sterline.

Cei mai mari bucătari ai lumii. Anthony Bourdain

S-a afirmat ca chef la Brasserie Les Halles din New York. Americanul şi-a început cariera de jos, ca spălător de vase, iar treptat a învăţat să gătească şi datorită talentului său a devenit chef. În prezent are emisiuni tv, un blog culinar şi a scris mai multe cărţi, inclusiv de ficţiune.

Cei mai mari bucătari ai lumii. Heston Blumenthal

Este un chef englez, care pune mare accent pe înţelegerea ştiinţifică a gătitului. Are mai multe restaurante, cel mai cunoscut fiind The Fat Duck (Raţa Grasă, n.r.), un local de 3 stele Michelin, inclus pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume în anul 2006. A devenit cunoscut pentru pasiunea cu care vorbeşte nu doar despre mâncare ci şi despre teoria preparării mâncării, lansând ideea gătitului multi-senzorial.