În 2005, românii şi-au pus mai multă carne pe masă

Consumul de alimente al românilor a crescut, în 2005, cam la toate categoriile de produse alimentare, continuând un trend de creştere care a început să se manifeste de prin 2001. Conform datelor

Consumul de alimente al românilor a crescut, în 2005, cam la toate categoriile de produse alimentare, continuând un trend de creştere care a început să se manifeste de prin 2001. Conform datelor operative ale Ministerului Agriculturii, românii au consumat anul trecut cu 11% mai multă carne, cu 3% mai mult lapte, cu 20% mai multă miere. Consumul de carne de vită a crescut cu 20,7%, cel de carne de porc cu 13,1%, iar cel de pasăre cu 8,2%. A scăzut în schimb consumul de carne de oaie, cu 21,7%, şi cel de ouă. Consumul mediu de fructe a fost de 52,32 kg, cel de legume de 172 kg, iar consumul de zahăr a scăzut de la 24,6 kg în 2004 la circa 21,5 kg în 2005.
64,8 kg carne pe cap de locuitor
Cu toate creşterile înregistrate, românii înregistrează un consum mult mai mic decât în statele europene. Dacă în 2003 consumam 56 kg carne pe cap de locuitor, în 2004 - 58,4 kg, anul trecut românii şi-au permis cu 6,4 kg carne mai mult: 64,8 kg de carne consumată, din care 9,9 kg carne de vită, 32 kg porc, 1,8 kg oaie şi 21 kg carne de pasăre. Potenţialul pieţei este încă departe de a fi fost atins, dacă ne comparăm cu datele din alte state europene. Ungurii şi americanii consumă de două ori mai multă carne decât românii, iar olandezii, de trei ori mai multă. Media europeană este de circa 80 kg de carne pe cap de locuitor. Românii nu sunt mari amatori de carne de oaie.
Consumul intern a scăzut, însă multă carne de oaie pleacă la export, ne-a declarat Nicolae Petre, şef serviciu creşterea animalelor din Ministerul Agriculturii.
Deşi românii sunt consumatori tradiţionali de carne de porc, există un trend de creştere a consumului de pasăre în detrimentul celei de porc. Dl. Petre consideră că, în 2005, deşi consumul de carne de pasăre a crescut, creşterea a fost diminuată semnificativ de epidemia de gripă aviară.
şi consumul de ouă a avut de suferit: am consumat în medie cu 5 ouă mai puţin decât în 2004, 327 ouă pe cap de român faţă de 332 în 2004.
Importuri semnificative de porc şi pasăre
27,5 la sută din consumul de carne al românilor este acoperit de importuri. Cel mai mult importăm carne de porc (28,5% din consumul intern) şi de pasăre (35,2%). Importurile de carne de porc se fac în special de către procesatori, care importă în special piese, cu o cantitate redusă de grăsime, la o calitate superioară produselor din oferta internă. Importurile de pui se fac în special din Statele Unite, pulpele şi jumătăţile de pui fiind concurenţii cei mai agresivi ai produselor interne.