Proprietarul cafenelei M60: „Am fost toţi etichetaţi ca nişte infractori, evazionişti sau criminali“

Răzvan Crişan

Răzvan Crişan, proprietarul cafenelei M60 din Bucureşti, spune că toţi antreprenorii din domeniu au fost etichetaţi drept infractori şi evazionisti, iar legile noi au avut termen de aplicare de 24 de ore, ceea ce nu e normal. Dar după primul an de funcţionare, M60 şi-a găsit o nişă: cei care vor un loc fără fumat şi în care să consume produse alternative.

2015 a adus o schimbare uriaşă pentru proprietarii de restaurante şi cafenele din Bucureşti. După incidentul de la Colectiv, antreprenorii au primit o etichetă negativă, legile au fost schimbate peste noapte, iar controalele au fost intensificate. 

Pentru M60, 2015 a fost primul an de activitate. Au deschis o cafenea cu un concept european, unde nu se fumează şi unde toate produsele sunt produse în ţară de artizani, cel puţin acolo unde au reuşit să le găsească. 

 Conceptul M60 

 „Am vrut foarte mult să facem un loc după ce ne place nouă, de la produse la design. Am luat acest prim an ca un test, fără obiective şi constrângeri. Ne-am bucurat că oamenii care vin la noi au răspuns pozitiv. 60% din clienţi revin, fără să-i mituim cu oferte, reduceri sau promotii“, spune Răzvan Crişan. De asemenea, el adaugă că mare parte a conceptului se bazează pe...citeşte continuarea pe wall-street.ro