Ana Murza a făcut celebri tăieţeii de casă

De 20 de ani are o afacere cu tăieţei pe care îi produce la un laborator din oraş şi care au făcut-o cunoscută printre bistriţeni

Ana Murza este cea care face tăieţii de casă, atât de cunoscuţi în tot oraşul. „Ideea afacerii mi-a venit imediat după Revoluţie, când fabrica la care lucram a dat faliment. Fiind mama a cinci copii, am fost nevoită să găsesc ceva pentru a putea să îmi cresc copiii. M-am rugat la Dumnezeu să mă îndrume, să fac ceva. Mi-am dorit mult să fac ceva pentru alţii, ceva curat şi natual, să poată fi mâncat şi de copii şi de oamenii bolnavi", spune femeia. Primii tăieţei i-a vândut în piaţă, iar din 1995, a început să aibă deschidere prin magazinele din oraş. „Primii tăieţei i-am făcut cu ouăle dintr-o pungă şi o maşină  manuală de tăieţei,  adusă din America. Mergeam în fiecare sămbătă în piaţă, să vindem, cu un cărucior, în care încărcam cutii cu pungi de tăieţei. Şi acum mai am căruciorul acela", povesteşte Ana. Aceasta mai spune că, la începuturile afacerii, lumea cumpăra doar sâmbăta tăieţei, că făceau supă duminica. În timp, oamenii au tot întrebat de „Tăieţeii de Murza" şi magazinele au venit cu sute de comenzi. „Acum am un laborator în care îi prepar şi ambalez tăieţeii. Cel mai greu a fost să îl fac conform cu normele europene. E aşa multă birocraţie la mijloc", spune preparatorul de paste făinoase.

„Oamenii mă iubesc"

Cea mai mare satisfacţie pentru Ana Murza rămâne sentimentul că face ceva bun pentru ceilalţi. „Oamenii mă opresc pe stradă şi îmi mulţumesc pentru produsul acesta. Sunt unii care mă sună din alte judeţe şi spun că au mâncat tăieţeii mei şi să le-a plăcut", spune femeia. Cât despre secretul preparării acestor tăieţei atât de căutaţi în oraş, Ana Murza spune că ţine de simplitate. „Nu folosesc decât ouă şi făină. Aluatul e tot secretul şi uscarea lor. În rest, mă mir şi eu cum ies aşa de buni, poate şi pentru că îi fac din tot sufletul şi cu multă dragoste", mai spune femeia.

Ce-i place:

Anei îi plac foarte mult să admire natura şi tot ce este frumos. „Îmi place să colind magazinele de desing interior şi să petrec cât mai mult timp printre copiii şi nepoţii mei", spune bistriţeanca. Mi-aş dori să pot să fac mai multe lucruri pentru cei necăjiţi şi mi-ar plăcea ca munca mea să aducă bucurie altora

Ce nu-i place:

Nu-mi place invidia şi toată viaţa m-am luptat să nu cad în ea. Nu-mi place mizeria din oraş, atunci când plouă. Igiena şi curăţenia sunt sfinte la mine", spune Ana Murza.  Aceasta adaugă că nu-i place când românii se vorbesc unii pe alţii şi sunt răutăcioşii între ei.

Profil

Născută: 23.01. 1958, în judeţul Cluj

Studii: Şcoala de Industrie Alimentară şi Liceul de Chimie

Familie: căsătorită, are cinci copii

Ocupaţie: preparator de paste făinoase