Unde găsim sare?

Rezervele cele mai mari de sare se află în apele oceanelor şi în depozitele de sare care îşi au originea în procese de evaporare din diferitele perioade geologice. Rocile de sare se

Rezervele cele mai mari de sare se află în apele oceanelor şi în depozitele de sare care îşi au originea în procese de evaporare din diferitele perioade geologice. Rocile de sare se întâlnesc rar la suprafata pământului, cu excepţia celor din zonele aride.

Probabil că prima sare folosită de om a fost colectată din plantele sărate care cresc în apropierea lacurilor sărate sau a coastelor oceanului. Există însă şi popoare care nu au cunoscut niciodată gustul sării şi au respins-o cu înverşunare. Eschimoşii din părţile nordice ale Canadei nu simt lipsa sării, iar indienii din părţile sudice ale continentului american o înlocuiesc în fierturile lor cu cenuşă pe care o găsesc mult mai gustoasă.