Lista restaurantelor și spațiilor publice din România care oferă gratuit apă de la robinet
0Accesul gratuit la apă potabilă devine vizibil și în România. O hartă lansată recent indică spațiile: restaurante, cafenele, instituții publice, în care poți primi un pahar cu apă de la robinet, fără să comanzi altceva. Proiectul aduce în prim-plan o obligație legală aplicabilă din aprilie 2024.
Într-un context marcat de caniculă, scumpiri și presiune fiscală asupra sectorului HoReCa, o inițiativă independentă readuce în atenție un gest esențial, dar adesea ignorat: accesul gratuit la apă de la robinet.
Deși, începând cu aprilie 2024, Legea 96/2024 obligă localurile să ofere apă potabilă gratuit, la cerere, totuși, specialiștii atrag atenția că este vag aplicată: „lipsesc normele clare, personalul nu e întotdeauna informat, iar clienții, adesea, se rușinează să ceară”.
Legea 96/2024 impune „furnizarea gratuită a apei potabile prin reţeaua de distribuţie, pentru consumatorii din restaurante, cantine şi servicii de catering” (articolul 16, alin 4, litera d). Aceasta aprobă Ordonanţa Guvernului nr. 7 din 18 ianuarie 2023 privind calitatea apei destinate consumului uman, incluzând printre obligații și cea privitoare la furnizarea de apă potabilă în mod gratuit.
Românii nu au încredere în apa de la chiuvetă
Conform documentației actului normativ, România are cea mai mică proporție de locuitori conectați la sistemele centralizate de apă din UE. Aproximativ 30% din populație utilizează surse individuale de apă, precum fântâni și puțuri forate, care nu sunt verificate în ceea ce privește calitatea. Cu toate acestea, o cercetare realizată în 2024, de compania Waterdrop arată că majoritatea consumatorilor se tem să bea apă de la robinet. Mai exact, 84,9% dintre respondenţi consideră că apa de la robinet nu este o sursă sigură de hidratare, iar din acest procentaj 51% îi este atribuit României, comparativ cu Republica Cehă, care are un procentaj de doar 5,9% privind răspunsurile negative. Ca alternativă de consum, majoritatea persoanelor optează pentru apa îmbuteliată sau cea filtrată.
„Apă gratis la restaurante! Pentru că încep concediile, vă reamintesc de o lege importantă aprobată recent: puteți cere apă potabilă de la robinet, gratuit, în restaurante. Măsura ajută la reducerea deșeurilor și a poluării cu plastic. Legea a fost gândită împreună cu Allen Coliban şi Roxana Bucată şi a stat blocată ani la rând, dar Adrian Wiener a reușit să o includă ca amendament într-o lege care transpunea o directivă europeană. Așa am reușit, în echipă, să o transformăm în realitate. Concedii plăcute tuturor!”, a scris, la finele lunii iunie, fostul deputat Cornel Zainea, pe pagina sa de Facebook.
În alte țări, mai ales în zona nordică, accesul gratuit la apă potabilă este deja o realitate asumată: puncte de refill pot fi găsite în restaurante, gări, muzee sau parcuri, iar sticlele reutilizabile sunt un accesoriu firesc al vieții urbane. În România, însă, apa continuă să fie percepută ca un produs, adesea unul de lux, servit în PET-uri aduse din alte țări, cu un cost ecologic și economic ridicat.
În alte țări, gestul e firesc
Într-o lume sufocată de plastic, PET-urile reprezintă una dintre cele mai mari categorii de deșeuri și se estimează că în 2021 au fost produse aproximativ 600 miliarde de sticle la nivel global. Conform statisticilor, aproximativ 1 milion de sticle de plastic sunt cumpărate în fiecare minut pe glob, echivalentul unui morman de jumătate din dimensiunea Turnului Eiffel. Iar din totalul deșeurilor din plastic doar 9% sunt reciclate, restul ajungând în depozitele de deșeuri sau în natură. „Am mers ani de zile cu o sticlă de un litru după mine, mereu plină, mereu grea. Era felul meu de a evita să cumpăr apă la PET. (...) În multe țări în care am călătorit și în special în cele nordice, e normal să găsești puncte de refill peste tot. În restaurante, la baruri, în gări, muzee sau parcuri, oamenii își umplu sticlele gratuit, fără jenă. La noi, încă trăim cu rușinea de a cere apă. Prin această hartă, vrem să ducem ideea și mai departe: apa nu trebuie oferită doar la cerere, ci cu inițiativă, generozitate și respect. Asta înseamnă ospitalitate adevărată”, spune Rareș Beșliu, fondatorul Asociației „La NORD de cuvinte” și inițiatorul proiectului „de la RObinet”.
Publicarea hărții vine într-un context delicat: pe fondul inflației și al noilor taxe anunțate pentru sectorul HoReCa, inclusiv prețul apei în restaurante riscă să se majoreze. „Nu am scris întâmplător <<RObinet>> în felul acesta. Am făcut în mod special referire la România, una dintre țările cu cele mai multe izvoare minerale. În schimb, consumăm apă îmbuteliată adusă din Italia, Franța sau alte țări europene, în PET-uri transportate cu tiruri mii de kilometri. Poluăm inutil, plătim mai mult și uităm că avem deja, în casele și orașele noastre, o sursă sigură și locală”, adaugă el.
Apa de la robinet: o soluție ignorată
Conform datelor Organizației Națiunilor Unite, până în 2050, jumătate din populația lumii ar putea fi afectată de penurii severe de apă. Mai mult, se anticipează că cererea globală de apă va crește semnificativ în următorii ani, în principal din cauza creșterii populației, a urbanizării și a industrializării accelerate. De altfel, schimbările climatice vor afecta distribuția și disponibilitatea apei în întreaga lume, amplificând secetele, inundațiile și alte evenimente extreme care pot compromite accesul la apă potabilă. Acest lucru va crește tensiunile și conflictele în diferite regiuni ale lumii, unde accesul la apă potabilă va deveni o prioritate strategică, avertizează specialiștii.
Consumul de apă de la robinet este nu doar mai ieftin, ci și mai prietenos cu mediul: reduce emisiile de CO₂ și cantitatea de deșeuri din plastic. Potrivit Comisiei Europene, accesul îmbunătățit la apă de calitate ar putea reduce consumul de apă îmbuteliată cu aproximativ 17% în UE.
În Islanda, Norvegia sau Canada, orice restaurant oferă oamenilor de băut apă de la robinet, conform spuselor sale. „Vrem să avem și noi această alternativă, iar apa de la robinet să devină o alegere modernă, fresh, cu grijă pentru oameni și natură. Așteptăm cât mai mulți români să ni se alăture în acest demers”, adaugă acesta, completând că realizarea acestei hărți nu este sponsorizată. „Nu e făcută de vreo corporație. Nu e parte dintr-un program de CSR. E făcută de noi. Cu documentarea noastră, pe timpul nostru. Și cu credința că apa e un drept, nu un moft”.
Inițiatorii subliniază că harta este un punct de plecare, nu un inventar final. Platforma rămâne deschisă pentru sugestii și actualizări, cu sprijinul celor care cred că un pahar de apă nu ar trebui să fie o cerere, ci o ofertă firească. Iar dacă în unele orașe gestul pare încă rar, harta poate deveni, treptat, un barometru al schimbării și al bunei-cuviințe.
Harta poate fi accesată aici: https://tinyurl.com/hartadelaRObinet și include cafenele, restaurante, magazine, instituții publice și spații independente care oferă apă de la robinet, potabilă și sigură, fără să fie nevoie ca oamenii să o ceară sau să se simtă stingheri.
Totodată, Organizația Națiunilor Unite a recunoscut, încă din 2010, dreptul la apă potabilă sigură ca parte a drepturilor fundamentale ale omului, indispensabil pentru un trai demn și pentru protejarea vieții. Potrivit rezoluției 64/292 a Adunării Generale, apa este „esențială pentru deplina exercitare a vieții și a tuturor celorlalte drepturi ale omului”. În același spirit, Comitetul ONU pentru Drepturile Economice, Sociale și Culturale afirmă clar că statele și actorii publici au obligația de a facilita accesul la apă disponibilă, sigură, accesibilă fizic și economic. În acest context, refuzul de a oferi un pahar cu apă unei persoane, într-un spațiu public, cultural sau de ospitalitate poate fi privit ca un gest de lipsă de politețe, ori poate deveni o formă subtilă de încălcare a unui drept esențial?
Se încarcă comentariile...
