Lista e-urilor a fost revizuita

Lista aditivilor alimentari, asa-numitele E-uri, a fost reglementata din nou, de data aceasta printr-un ordin comun al Ministerului Sanatatii si al Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si

Lista aditivilor alimentari, asa-numitele E-uri, a fost reglementata din nou, de data aceasta printr-un ordin comun al Ministerului Sanatatii si al Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor. Noile norme definesc aditivii alimentari si stabilesc grupele de aditivi, precum si categoriile de alimente in care este permisa utilizarea acestora. Potrivit ordinului, aditivii alimentari pot fi utilizati numai pentru punerea in practica a anumitor obiective, fara a prezenta risc pentru sanatatea populatiei. Astfel, aditivii alimentari pot fi folositi in urmatoarele scopuri: sa conserve calitatea nutritiva a produsului alimentar; sa asigure ingredientele sau constituentii necesari pentru produsele alimentare fabricate, destinate grupelor de consumatori cu necesitati nutritionale speciale; sa imbunatateasca stabilitatea sau conservarea unui aliment, cu conditia de a nu-i altera natura, substanta sau calitatea pentru a insela consumatorul; sa ajute la fabricarea, prelucrarea, prepararea, tratamentul, ambalarea, transportul sau depozitarea alimentelor, cu conditia ca aditivul sa nu fie folosit pentru a ascunde efectele utilizarii materiilor prime defectuoase sau nerespectarea metodelor igienice. Normele mai stipuleaza si nivelul maxim de doza admis al E-urilor pentru fiecare produs alimentar. Printre categoriile de aditivi alimentari se numara: colorantii, conservantii, antioxidantii, indulcitorii, stimulatorii de arome etc.