Producţia de ţuică, dublă faţă de anul trecut

Producţia de prune din judeţul Sălaj va fi în acest an, estimativ, de circa 30.000 de tone, aproape dublă faţă de anul trecut, ceea ce va însemna şi o dublare a producţiei de ţuică.

Producţia de prune din judeţul Sălaj va fi în acest an, estimativ, de circa 30.000 de tone, aproape dublă faţă de anul trecut, ceea ce va însemna şi o dublare a producţiei de ţuică. Directorul executiv al Direcţiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală (DDADR) Sălaj, Ioan Bujiţă, spune că în judeţ există 31 de distilerii autorizate, însă aproape toată ţuica va fi produsă şi comercializată "la negru", deoarece mulţi dintre producătorii autorizaţi renunţă la ţuică, din cauza condiţiilor cerute prin alinierea la normele europene. Potrivit unor estimări neoficiale, cantitatea de ţuică fabricată în judeţ ajunge, totuşi, în medie, la aproximativ un milion de litri anual. Pe piaţa locală, litrul de ţuică se comercializează la preţul de 18-20 de lei, dar producătorii particulari au început să o vândă şi în judeţe din afara Transilvaniei, la preţuri care variază între 25 şi 30 de lei.