Ce punem în coşul pentru picnic?

La sfârşit de săptămână, vara, ne putem reîncărca bateriile, în aer liber. La iarbă verde, la un picnic, alături de familie şi prieteni, mâncarea este mai gustoasă. Ce meniu vom alege

La sfârşit de săptămână, vara, ne putem reîncărca bateriile, în aer liber. La iarbă verde, la un picnic, alături de familie şi prieteni, mâncarea este mai gustoasă. Ce meniu vom alege pentru ca un picnic să fie reconfortant? Vom procura carne proaspătă de pasăre, viţel sau porc. În afară de carnea pentru grătar sau frigărui, gospodina poate pregăti acasă chifteluţe cu multe verdeţuri, printre care rozmarinul şi cimbrul. Pot fi preparate şi chifteluţe din peşte, condimentate cu busuioc. Dacă sunt persoane care preferă legumele, chifteluţele din dovlecei cu brânză şi mult mărar vor fi un deliciu.

De la picnic nu pot lipsi brânzeturile, de preferat cele care nu se alterează repede. Cei care evită brânza sărată pot opta pentru caş sau caşcaval nesărat. Toate aceste preparate vor fi împachetate în folie de pergament. Din coş nu trebuie să lipsească legumele şi fructele proaspete. Pentru salate, sosul cu ulei, suc de lămâie, pătrunjel şi busuioc se pregăteşte de acasă.

Salata se asezonează cu acest sos în clipa când preparatul din carne se serveşte cu garnitură din crudităţi. Cine nu suportă crudităţile alege o salată de ardei copţi.

Pâinea cu cereale sau cea pregătită în casă, cu cartofi şi chimen, va fi sănătoasă şi foarte gustoasă. Apa minerală plată sau acidulată, limonada pregătită din suc de citrice şi berea sunt ideale pentru această ocazie. Cafeaua călduţă, păstrată în termos, poate fi servită cu suc de lămâie şi puţină scorţişoară.

Reţeta săptămânii

Frigărui cu legume

Ingrediente: doi ardei graşi, 3 cepe verzi, 50 g şuncă, 3 bucăţi carne de pui, piper şi boia dulce.

Preparare: toate aceste ingrediente vor fi înfipte în frigărui, apoi sunt unse cu ulei, amestecat cu condimente. Frigăruile vor sta la grătar timp de 10 minute, învârtindu-le continuu. (Liliana Ivan)